鯧魚是海鮮中營養價值比較高的一種， 又名平魚。 鯧魚是發物， 如果有皮膚問題、傷口或者是婦科問題等， 都不要吃鯧魚。 只要不是身體有炎症， 就可以吃鯧魚。 鯧魚要選擇肉質緊實、鱗片緊貼的， 這樣的鯧魚比較新鮮。 如果眼球比較渾濁就是不新鮮的鯧魚， 下面， 我們就來看看鯧魚有哪些營養價值吧！
鯧魚的功效與作用
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效， 對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2.預防癌症
平魚含有豐富的微量元素硒和鎂， 對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，
3.防治貧血
平魚具有益氣養血， 柔勁利骨的功效， 對消化不良， 貧血， 筋骨酸痛等很有療效。
鯧魚的營養價值
1.平魚富含蛋白質和多種營養成分， 具有益氣養血、柔筋利骨的功效， 可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等症。
2.平魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的功效。
3.平魚含有豐富的微量元素硒和鎂， 對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用， 並能延緩機體衰老， 預防癌症的發生。
鯧魚在烹飪的過程中需要注意的比較多， 最好事先用開水焯或者燙一下， 能夠去掉鯧魚的腥味， 也能夠更乾淨。 鯧魚的魚籽是不能吃的， 這是很多人不知道的。 與一般與魚類的魚籽不同的是，
