二、餐前養胃小菜推薦
三、腸胃不消化的注意事項
腸胃不消化吃什麼食物
1、大麥茶
大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,喝了它不但能開胃,還可以助消化,特別適合老人、兒童飲用。 大麥茶具有解毒、去腥、去油膩的功效,尤其是熱飲具有很強的解油膩作用。 大麥茶還可用於消除由於飲食過度引起的胸悶腹脹,有增強胃動力的作用。
2、山楂
吃多了東西、不太好消化的時候吃點山楂丸,無疑是最好的解膩方法。 因為山楂中含有的粗纖維高達20%,可促進腸蠕動。 山楂還可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促進脂肪分解,起到消食積、助消化作用,在消化肉類方面功效尤其顯著。
3、鳳梨
如果經常消化不良,飯後可吃點鳳梨。 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液迴圈,消除炎症和水腫,幫助消化及排走體內毒素。
4、蘆薈
蘆薈不僅可治療燒傷割傷,對緩解消化不良也十分有效。 蘆薈中含有化合物甙、蘆薈素和蘆薈大黃素,有助抗擊消化道炎症。 紐約大學醫學中心推薦,蘆薈還能治療胃食管反流。
5、蘋果
蘋果助消化,這是大家都熟悉的。 蘋果熱量低,含豐富的膳食纖維果膠。 而果膠基本不含熱量,只是從人體經過,但它每次經過人體時,總會隨手帶走點什麼,比如脂肪、油脂……在幫助刮油、減輕體重的同時,還會令皮膚更加光亮潤澤。
6、番茄
含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸,可保護維生素C,使之在加工烹飪過程不被破壞,增加維生素的利用率。 番茄中還含有一種特殊成分——番茄素,有助於消化、利尿,能協助胃液消化脂肪,番茄素還能抑制細菌和真菌的生長,可治療口角炎。
7、獼猴桃
蛋白質不消化會導致大腸內毒素聚集,導致脹氣、放屁和口臭等多種問題。 有研究證實,獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。 獼猴桃中的膳食纖維可促進腸道益生菌生長,其中的酚類物質可有效遏制腸道不良細菌的繁殖,顯著提高益生菌水準。
8、鯿魚
鯿魚又稱武昌魚,屬河魚,因頭小、身子扁寬而得名。 鯿魚最大的功能是助消化,積食、消化不良的老人可以適當多吃。 精神困倦、不想吃飯的時候,喝點鯿魚湯可以增加食欲。 但是,腸胃比較脆弱、愛拉肚子的老人應儘量少吃。
9、甘草茶
美國馬里蘭大學醫學中心研究發現,甘草薄荷和甘菊組合療法對緩解嚴重的消化不良症狀極為有效。 其原因是甘草既可促進胃壁癒合,又能抑制胃部有害菌的生長,減少炎症。
10、白蘿蔔
白蘿蔔中含有芥子油和澱粉酶,這兩物質有助於加快人體攝入的脂肪類食物的消化,防止皮下脂肪的堆積,同時也有促進排便的功能。
11、橘皮
橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促進胃腸蠕動。
12、食醋
在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等食物後,喝點醋能起到助消化的作用,因為醋含有揮發性物質及氨基酸等,能刺激大腦神經中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強消化功能。
餐前養胃小菜推薦
大家知道嗎?空腹吃蔬菜也是可以養胃的哦,蔬菜的養分會在短時間內進入血液中,有助於補充體力和養分,使人精神煥發。 因此,可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。
1、胡蘿蔔切成絲用醋拌,不僅利口,還能提高人的食欲和對感染的抵抗力。
2、番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。
3、芹菜味道清香,可增強食欲,芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,適合維生素缺乏者經常食用。
4、豌豆具有益氣和中,利濕解毒,生津止渴,有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用。
5、白菜能夠養胃和中,利水除煩。
6、香菇具有行氣健脾,和胃益氣,開胃助食的作用。
腸胃不消化的注意事項
1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件,最好少量多餐,每天5-7餐。
2、避免機械性和化學性刺激過強食物,機械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
3、禁忌易產酸食物,如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產氣食物,如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等;生冷食物,如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
4、選擇營養價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等,經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
3、禁忌易產酸食物,如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產氣食物,如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等;生冷食物,如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
4、選擇營養價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等,經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
