材料:
◆牛腩200克◆胡蘿蔔50克◆土豆50克◆蔥段15克◆薑片10克◆八角5克◆鹽1/2小匙◆醬油1小匙◆料酒1小匙◆番茄醬20克◆糖少許
微波爐最為消費者接受的使用方法是加熱飯菜。 其實, 用微波爐來烹飪也十分可行。 微波加熱主要是水分子的摩擦引起的, 因此一般加熱的溫度都不會超過100℃, 這種烹調方式和一般的燉、煮差不多, 對食物營養素的保存反而更好。
1.先將牛腩洗淨, 切塊備用。 然後將胡蘿蔔、土豆去皮洗淨, 並切成滾刀塊備用。
2.將牛腩、胡蘿蔔、土豆、蔥段、薑片、八角一起放到微波爐專用的容器中, 倒入料酒醃制20分鐘。
3.加入鹽、醬油、糖、番茄醬,
4.把容器蓋上保鮮膜, 以防水分流失, 然後放進微波爐, 用大火轉10-15分鐘至熟爛即可。