擁有一雙明亮的眼睛， 是我們每個人的願望。 保護眼睛， 不僅要具有一般的眼保健知識， 日常飲食也非常重要。
●多食富含維生素A的食物 如動物肝臟、牛奶、蛋黃， 紅黃色蔬菜如胡蘿蔔、南瓜、香蕉、紅薯、番茄、柿、桃等。 維生素A可促進上皮組織生長， 是視網膜幹細胞合成視紫質的重要物質。 如缺乏維生素A會出現眼結膜乾燥、暗光下視力差和皮膚乾燥。
●多吃含維生素B1、B2的食物 多食穀類、豆類、堅果、蛋黃、菠菜、海產品等。 缺乏維生素B1可引起視神經炎等影響視力。 缺乏維生素B2會誘發口角炎、口腔炎及各種眼組織發炎，
●多吃含鈣豐富的食物 鈣缺乏可影響眼內組織發育， 造成眼球結構異常， 鞏膜彈性減弱， 眼球變形。 牛奶、豆類含鈣較多， 但不要與酸性食物同食， 以免影響吸收。
●少吃甜食 糖在人體消化吸收時會消耗大量的維生素B1， 造成維生素B1缺乏， 還會消耗鈣質， 所以應少食甜食或含糖多的食物。
●少食味精 據報導， 將谷氨酸鈉注入小白兔腦中可引起不可恢復的視神經萎縮和腦損傷。 因此應少食主要成分為谷氨酸鈉的味精， 尤其是孕婦， 勿食， 以免引起胎兒先天畸形。
●少食辛辣食物 無節制地吃辣可能直接傷及眼睛， 使眼睛有燒灼感， 眼球血管充血而造成視物不清。 若長期辛辣刺激會提前發生結膜炎、眼底動脈硬化、乾眼症和視力減退等老年性疾病。
