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飯前喝湯養胃效果好

吃飯前, 先喝幾口湯, 等於給消化道加點“潤滑劑”, 使食物能順利下嚥, 防止幹硬食物刺激消化道黏膜。

吃飯間, 中途不時進點湯, 有助於食物的稀釋和攪拌, 從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。 若飯前不喝湯, 吃飯時也不進湯水, 則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴, 這時才喝水, 反而會沖淡胃液, 影響食物的吸收和消化。 所以, 養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。

當然, 飯前喝湯有益健康, 並不是說喝得多就好, 要因人而異, 也要掌握進湯時間,

一般中晚餐前以半碗湯為宜, 而早餐前可適當多些, 因一夜睡眠後, 人體水分損失較多。 喝湯時間以飯前20分鐘左右為好, 吃飯時也可緩慢少量喝湯。 總之, 喝湯以胃部舒適為度, 飯前飯後切忌“狂飲”。

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