夏天最重要的養生就是要降火解暑， 常喝涼茶對身體不一定好， 今天就和大家分享一道可以幫助降火解暑的湯品——絲瓜肉丸湯， 只要十分鐘就搞定， 趕緊來試一下吧。
原料：絲瓜、 豬肉餡、薑、 蔥、 鹽、 料酒、 雞蛋清、 澱粉。
做法：
1、豬肉餡裡放入細蔥花、薑末、鹽、澱粉和雞蛋清， 順著一個方向攪打均勻。
2、將清水放入鍋中， 燒開， 煮開轉小火， 保持微開不沸騰。
3、將手上塗一點油， 將肉餡放入手掌心， 握成拳， 讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出， 形成丸子， 然後放入水中。
4、待最後一個丸子擠完後， 用勺子撇去鍋中的浮沫，
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