現在天漸漸熱起來了， 外面的一些小吃怕不衛生還真不太敢吃了， 索性自己做點炸素丸子就當零食來吃也還不錯， 今天就和大家分享一道美味零食——豆渣雜糧丸子的做法， 大家一起來試一下吧。
（圖：網友秋涼提供）
主材料：豆渣， 小米飯， 捲心菜， 小蔥碎， 香菜碎， 黑白芝麻， 煮熟的赤小豆和薏米， 山藥芡實薏米粉兩匙， 雞蛋兩個， 快熟麥片兩大匙。
調味料：鹽， 薑粉， 大蒜粉， 黑胡椒碎， 孜然粉， 孜然粒， 辣椒粉各適量。
做法：
1、將主材料依次都放在一個盆中， 然後加調味料， 不要調得過咸， 調成粘稠的糊狀就可以了， 如果覺得太稀，
2、鍋中注油燒至微微冒泡， 用不銹鋼匙舀適量麵糊放入鍋中， 轉中小火炸至表面微黃， 撈出， 放在鋪了吸油紙的盤上， 這樣可以將丸子中的多餘油分吸走。
（圖：網友秋涼提供）
提示：
1、如果有胡蘿蔔就不用放捲心菜， 主材料裡面的材料可多可少， 自己調整就可以， 豆渣儘量幹些， 這樣麵糊比較容易調粘稠， 我就是因為豆渣不夠幹， 所以後來又放了些麥片來調整。
2、此丸子熱食焦脆， 涼食軟香。
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