枇杷不但味道鮮美， 營養豐富， 而且還具有很高的保健價值。 《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟， 滋心肺”， 中醫傳統認為， 枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。 現代醫學更證明， 枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質
鮮枇杷洗淨生吃， 能治療口幹煩渴等不適。 枇杷熟吃對扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。 枇杷加川貝、冰糖燉服， 能夠輔助治療肺熱咳喘、吐逆、煩渴、久咳不愈、陰虛肺燥等症。
進入初夏， 又是枇杷大量上市的時候， 無論生著吃、煮著吃、燉著吃， 都是一個不容錯過的枇杷美食季。
主料：枇杷6顆（二人份）
配料：冰糖20克、川貝5克
1、枇杷洗淨， 去核去皮。
2、準備好冰糖、川貝和枇杷
3、將所有材料放入燉盅， 加少量開水， 蓋上燉盅的蓋子， 鍋中水開後放入燉盅隔水燉40分鐘即可。
貼士：1、如果只作為糖水喝就不用放川貝。 2、冰糖的量根據自己喜歡調整。 3、這款糖水不適合風寒咳嗽（舌苔發白， 夜裡咳嗽多為幾寒咳嗽）。
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