材料：芒果肉320克， 芒果丁30克， 動物性淡奶油500克， 細砂糖100克， 吉利丁4片， 戚風蛋糕片1片;
製作過程：
1、將芒果肉放攪拌機內攪成泥。
2、將淡奶油打至6分發， 將芒果泥倒進去。
3、用打蛋器攪拌均勻。
4、吉利丁泡冷水泡發， 瀝幹水份後隔熱水融化。
5、將融化的吉利丁倒進芒果奶油糊中。
6、攪拌均勻。
7、8寸模具內鋪上蛋糕片， 稍修得比模具小。
8、將一半的芒果奶油糊倒進模具內， 再放進芒果丁。
9、再將剩下的芒果奶油糊倒進模具， 放冰箱冷藏4小時以上即可脫模。
芒果芝士蛋糕 (6寸)
奶油乳酪：140
動物性淡奶油： 140
細砂糖： 45
芒果：150
吉利丁片： 2片(15g)
牛奶： 45
檸檬汁： 少許
戚風蛋糕： 1片
製作過程：
1、將動物性淡奶油打至6分發。
2、將奶油乳酪隔熱水軟化， 用打蛋順攪拌至順滑。
3、加入芒果泥攪勻。
4、加入打發的淡奶油攪勻。
5、加入隔水融化的吉利丁液。
6、模具內鋪上蛋糕片， 稍修得比模具小， 將一半的芒果乳酪糊倒進模具內， 再在模具邊上放上芒果丁。 再將剩下的芒果乳酪糊倒進模具， 放冰箱冷藏4小時以上即可脫模。
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