推薦理由：對繁忙的上班族來說， 速食恐怕是最受歡迎的了， 與其去速食店吃那些高熱量低營養的垃圾食品， 不如自己動手做些簡單實用的速食。 來個咖喱土豆拌飯吧， 簡單營養美味一個都不少。
原料：土豆、胡蘿蔔、青椒、咖喱塊或咖喱粉。
做法：
1．先把咖喱塊或咖喱粉溶在一碗熱水裡， 土豆、胡蘿蔔、青椒都切成丁。
2．炒鍋放油， 燒熱， 下土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒， 加些熱水略燉一會兒。
3．等土豆變軟時倒入咖喱水拌勻， 鍋裡的湯汁很快就會變稠， 這時加入青椒略翻炒一下即可出鍋。
友情提示：一般咖喱塊或咖喱粉中已經有鹹味，
