杏仁自古就是美容佳品， 是古代養生家潤膚美容的主要藥物。 據說楊貴妃的膚如凝脂就和杏仁密不可分。
相傳楊貴妃幼年時， 臉色黝黑， 皮膚粗糙， 可到了及笄之年， 竟出落得冰肌玉骨， 貌美如花， 因而被選入皇宮。 原來她家院子裡有棵杏樹， 每逢杏子黃熟時， 她常常吃上幾個。 後來， 人們便把這種杏叫做“貴妃杏”。 楊貴妃能擁有“回眸一笑百媚生， 六宮粉黛無顏色”的姿色， 也與她服用的美容秘方“楊太真紅玉膏”不無關係， 而紅玉膏的主要成分就是杏仁：用杏仁去皮研末配以冰片、麝香等調和而成， 具有“令面紅潤悅澤，
皮膚粗糙、色斑堆積， 是許多女性擔心的面子問題。 這些都與人體缺乏維生素E有一定的關係。 人體若缺乏維生素E， 又攝入過多的不飽和脂肪酸， 易產生脂質過氧化而形成脂褐質， 堆積體內形成褐斑。 而若又同時缺乏亞油酸， 皮膚會變得愈發乾燥。 而維生素E和亞油酸在杏仁中都含量非常豐富， 因此， 適量食用杏仁有潤膚美白的功效。
其次， 多吃杏仁還能減少面部痤瘡的發生。 因為杏仁中含有豐富的B族維生素， 而現代人飲食中普遍缺乏B族維生素， 皮膚凹凸不平， 生痤瘡。
另外， 杏仁還含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A等， 具有潤澤肌膚、通利血絡的美容功效。
材料：杏仁， 牛奶， （糖少許）
做法：
1． 將杏仁放入水中泡一下， 然後去皮；
2． 將杏仁、牛奶放入豆漿機， 研磨加熱即可。
PS：根據自己的口味而定是否放糖及分量。
（本文選自：愛の料理博客）
