1、就座時， 身體要端正， 手肘不要放在桌面上， 不可蹺足， 與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。 餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。 將餐巾對折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進餐時， 從外側往內側取用刀叉， 要左手持叉， 右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物， 右手執刀將其鋸切成小塊， 然後用叉子送入口中。
使用刀時， 刀刃不可向外。 進餐中放下刀叉時， 應擺成“八”字型， 分別放在餐盤邊上。 刀刃朝向自身， 表示還要繼續吃。 每吃完一道菜， 將刀叉併攏放在盤中。 如果是談話， 可以拿著刀叉， 無需放下。 不用刀時， 也可以用右手持叉，
3、每次送入口中的食物不宜過多， 在咀嚼時不要說話， 更不可主動與人談話。
4、喝湯時不要啜， 吃東西時要閉嘴咀嚼。 不要咂嘴發出聲音。 如湯菜過熱， 可待稍涼後再吃， 不要用嘴吹。 喝湯時， 用湯勺從裡向外舀， 湯盤中的湯快喝完時， 用左手將湯盤的外側稍稍翹起， 用湯勺舀淨即可。 吃完湯菜時， 將湯匙留在湯盤（碗）中， 匙把指向自己。
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5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時， 不要直接外吐， 可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。
6、麵包應掰成小塊送入口中， 不要拿整塊麵包咬。 抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。
7、吃雞時， 歐美人多以雞胸脯肉為貴。 吃雞腿時應先用力將骨去掉， 不要用手拿著吃。 吃魚時不要將魚翻身， 要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層， 吃肉時， 要切一塊吃一塊， 塊不能切得過大， 或一次將肉都切成塊。
8、不可在餐桌邊化妝， 用餐巾擦鼻涕。 用餐時打嗝是最大的禁忌， 萬一發生此種情況， 應立即向周圍的人道歉。 取食時不要站立起來，
9、就餐時不可狼吞虎嚥。 不願吃的食物也應要一點放在盤中， 以示禮貌。 主人勸客人添菜， 如有胃口， 添菜不算失禮， 相反主人也許會引以為榮。
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10、不可在進餐時中途退席。 如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。 飲酒乾杯時， 即使不喝， 也應該將杯口在唇上碰一碰， 以示敬意。 當別人為你斟酒時， 如不要， 可簡單地說一聲“不， 謝謝！”或以手稍蓋酒杯， 表示謝絕。
11、在進餐尚未全部結束時， 不可抽煙， 直到上咖啡表示用餐結束時方可。 如在左右有女客人， 應有禮貌地詢問一聲“您不介意吧！”
12、進餐時應與左右客人交談， 但應避免高聲談笑。 不要只同幾個熟人交談， 左右客人如不認識， 可選自我介紹。 別人講話不可搭嘴插話。
13、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖， 添加後要用小勺攪拌均勻， 將小勺放在咖啡的墊碟上。 喝時應右手拿杯把， 左手端墊碟， 直接用嘴喝， 不要用小勺一勺一勺地舀著喝。 吃水果時， 不要拿著水果整個去咬， 應先用水果刀切成4或6瓣， 再用刀去掉皮、核， 用叉子叉著吃。
14、進餐時， 不要解紐扣或當眾脫衣。 如主人請客人寬衣， 男客人可將外衣脫下搭在椅背上， 不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。
