原料：羊肉280克， 洋白菜400克， 麵粉25克， 檸檬8克， 香葉半片， 茴香籽、精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法：
1、將羊肉、洋白菜洗淨， 切成塊。
2、煮鍋置火上， 反復一層洋白菜， 一層羊肉， 再放一層洋白菜碼好， 每一層上都撒點麵粉、精鹽、胡椒粉、茴香籽、香葉、清水， 煮沸後用文火燜熟即可。
羊肉是我們經常食用的主要肉類之一， 羊肉較豬肉的肉質要細嫩， 較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。 冬季食用， 可收到進補和防寒的雙重效果。
功效：
羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。 寒冬常吃羊肉可益氣補虛， 促進血液迴圈， 增強禦寒能力。
