烹調時間：10分鐘
原料：去皮綠蝦300克， 雞胸肉片300克， 切片， 黃酒1湯匙， 醬油60毫升（1 / 4杯）， 新鮮生薑1湯匙， 切碎， 幹米粉250克， 植物油60毫升（1 / 4杯）， 咖喱醬1湯匙， 紅辣椒1個， 切半， 去籽， 切成薄片， 綠蔥3根， 切段， 雞湯60毫升（1 / 4杯）， 新鮮的香菜少許
做法：
1．把蝦， 雞片， 黃酒， 一湯匙醬油和2茶匙薑放入一個陶瓷碗攪拌混合均勻， 密封放入冰箱醃30分鐘。
2．與此同時， 把米粉放入開水鍋裡煮熟， 煮5分鐘， 使其軟化， 然後瀝幹水分。
3．在一個鍋內用高火燒熱1湯匙油。 加入蝦和雞片混合物的一般， 翻炒1—2分鐘， 直至炒熟。 然後將其轉移到一個盤子。 用同樣方式炒其餘的混合物。
4．在鍋裡用高火加熱剩餘的油， 加入咖喱醬炒30秒直到出現香味。 加入紅辣椒， 蔥的一半和其餘的生薑炒1分鐘， 直到蔥變軟。 加入蝦和雞片的混合物， 雞湯和剩餘的醬油。 撒上糖， 鹽和胡椒調味。 然後加入煮好的麵條翻炒均勻， 撒上新鮮的香菜和剩餘的綠蔥。
