特色澳洲牛柳果然很牛

菜系及功效：澳洲菜譜

特色澳洲牛柳的製作材料

主料：澳洲牛柳300克

輔料：薯條或其它土豆1包， 時令蔬菜1包， 沙拉邊1個， 扒番茄一個90克， 沙拉裝飾1個， 麵包2個

調料：香草黃油30克， 胡椒汁50毫升， 份裝黃油20克， 鹽調至夠味， 黑胡椒粉調至夠味， 英式或地壯芥末20克， 蒜醬10克， 植物油15毫升， 沙拉汁40毫升

教您特色澳洲牛柳怎麼做， 如何做特色澳洲牛柳才好吃

1．用鹽及胡椒調味牛柳， 並塗少量芥末蒜及油， 將其放在扒爐上， 根據要求製成嫩， 五成， 全熟等， 用扒制時間來控制達到要求；

２．使肉有條紋痕跡（1分鐘後）， 將肉轉90℃角， 重複上述步驟，

３．根據肉的軟硬狀況來判斷內部溫度（嫩， 五成， 全熟等）， 配以香草黃油或胡椒汁。