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開胃私房菜鳳梨咕嚕肉
主料 裡脊肉250g 鳳梨200g 輔料 油適量 鹽4g 生抽5ml 胡椒粉2g 麵粉適量 澱粉8ml 番茄醬45ml 白醋15ml 糖20g 醬油5ml 清水30ml 青椒 2個 1.準備材料。...
2017-02-27 -
私房菜沙薑焗雞
沙薑焗雞是一道懶人菜，其選料和做法皆簡單，只需將光雞用沙薑醃入味，放入電鍋中焗熟即成。慧華說，這種烹調法能完全保留雞的原汁原味，使雞皮鹹香脆口，雞肉鮮美嫩滑，骨軟筋脆之餘，其色香味俱全的誘惑力，一定...
2012-09-28 -
私房菜 鳳梨古老肉的做法
鳳梨古老肉的做法 1.將肉切成一口大的小塊，切成條或者片也可以，然後放入大碗中放入少許料酒抓勻 2.再放入雞蛋和幹澱粉抓勻 3.讓肉都裹上澱粉糊，澱粉糊要稠一些，不易流動的狀態最好 4.再放入1勺...
2017-03-07 -
【私房菜】板栗燒雞翅——附巧手剝板栗
【原料】： 雞翅八個 板栗十六個 【配料】： 花椒 八角 薑 蒜 【調料】： 鹽 老抽 生抽 番茄醬 冰糖 雞精 1，原料圖。 2，雞翅一個切兩半焯水撈出洗淨控幹備用。薑切片，蒜一切為二。 3，板...
2017-03-07 -
鮮果派私房菜---生魚片拼盤做法
小週末又到來啦!在家休息的時候，不妨試試自己在家做個生魚拼盤。 材料： 各種生魚片各50克(金槍魚、三文魚、師魚、鯛魚、目魚、海膽、甜蝦、蟹籽等)、蘿蔔泥200克、檸檬1個、大葉5張、芥末適量 做...
2017-03-08 -
名老中醫們的度夏“私房菜”
泥鰍山藥蘿蔔湯 泥鰍的脂肪含量低、膽固醇更低，更含有一種抵抗血管老化的重要物質，再加上山藥健脾，蘿蔔利濕，不失為夏季進補的一道美味佳餚。 【用料】泥鰍250克，山藥50克，蘿蔔1個。 【制...
2010-07-21 -
【美味私房菜】川味炸醬麵
材料： 半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量 作法： 1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水...
2017-03-08 -
每週推薦一道私房菜：口水雞
口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅，腦子裡可能會出現一副口水滴噠的樣子，之所以叫口水雞還因為有很多花椒，...
2017-03-08 -
有名私房菜多春魚 多春魚的功效與作用
魚的營養豐富，味道鮮美，是我們時常都喜歡的一道菜。但是魚有很多的不同種類。而個頭不大的多春魚是一道非常有名的私房菜，那麼多春魚它具有哪些功效與作用呢? 多春魚菜品特色多春魚雖沒有草魚那麼大的個頭，...
2017-03-09 -
水療排骨(私房菜)的做法
水療排骨(私房菜)這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調味料的準備充足，需要用到蔥薑蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤後散上蔥花點綴。 1...
2016-12-08 -
美食私房菜譜推薦 簡簡單單做出新煮藝
夏季做菜太麻煩！天氣太熱，脾氣太糙。不怕，讓我們來簡簡單單做美食私房菜~一、藿香生薑粥材料：藿香15克，生薑15克，粳米150克，白糖15克做法：1、先將藿香用清水煮25分鐘，過濾，留取汁液；2、生...
2013-08-07 -
入秋養胃 健康私房菜
一、山藥百合大棗粥 材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克。 做法：將山藥、百合、大棗、薏苡仁及大米適量共煮粥。 服用方法：每日2次。 健康功效：山藥具有補脾和胃之功能...
2015-08-25 -
三款美味私房菜 家中宴客不用愁
快手幹煸茭白 用料：茭白、花椒、生抽、鹽、白糖 做法 : 1. 茭白洗淨去皮，先切片，再切條； 2. 鍋燒熱下油，扔幾粒花椒進去爆香，然後下入茭白煸炒； 3. 煸炒至顏色黃，微微皺即可，加生抽，鹽...
2013-03-28 -
教您做私房菜------香酥糯米鴨
香酥糯米鴨 主料：樟茶鴨肉350克，糯米100克，火腿10克，雞蛋1個，糖醋黃瓜條一小碟。 調料：鹽6克，味精5克，雞粉5克，花椒面5克，花椒油10克，沙拉油750克(實耗50克)。 製作: 1、...
2017-03-10 -
【綠源私房菜】茼蒿炒臘腸，醇香綠色又健康
主料： 茼蒿200g 臘腸適量 輔料： 紅椒適量 鹽適量 做法： 1.茼蒿去葉留梗，但葉子不要丟棄，可以做其他菜 2.切成段 3.臘腸切成片 4.紅辣椒切成圈 5.鍋中少放油，放入臘腸炒出油 6....
2017-03-10 -
海參紅燒肉-海參私房菜
主料 海參3只 五花肉300g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 薑適量 八角適量 老抽適量 冰糖適量 料酒適量 步驟 1.海參泡發後,去除內臟 2.清洗乾淨 3.切成小段，放鍋裡蒸半小時，涼透後使用...
2017-03-10 -
讓80後變身美食達人的私房菜
80後成了家、立了業，過起了小日子，總不能老下館子吧！下面教你做十道美味簡單的私房菜，讓身為80後廚房新手的你快速升級為美食達人！ 五星級完美版—宮保雞丁 材料：雞胸肉、花生米（去皮，熟）...
2011-02-08 -
蓮藕蕃茄牛肉丸（私房菜）的做法
獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那麼，下面就請跟著小編一起來學一下如何做...
2016-10-25 -
私房菜之泥鰍燉雞蛋養胃
我年少時營養不良，夜裡要起來解五六次小便，十七八歲的花季少女卻滿臉菜色、無精打采，如同一棵霜打的小白菜。實在熬不下去了，就常去二姑家解饞。 能幹的二姑心疼我這個唯一的侄女，真是煞費苦心。她先把...
2013-06-10 -
西芹洋蔥墨魚花（私房菜）的做法
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡讚美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹西芹洋蔥墨魚花（私房菜）的做法，再次...
2016-10-25
