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做菜亂放蔥薑蒜竟害死全家人
廚房調味料的學問1肉食重點多放花椒燒肉時宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應多放。 花椒有助暖作用,還能夠去毒。2魚類重點多放薑魚腥氣大,性寒,食之不當會產生嘔吐症狀。生薑既可緩和魚的寒性,又可解腥...
2016-03-18 -
怎麼做菜才健康?
三大做菜陋習易致癌 蔬菜先切後洗 洗菜時,切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。 正確的做法是先仔細清洗蔬菜,並儘量將水分控幹後...
2016-07-27 -
做菜時放一點它排光體內毒素
做菜時放一點它排光體內毒素其實,香菜已經被證實為最好及天然的清潔腎臟治療用料,可見其的功效是多麼的好。那麼究竟香菜都有哪些功效呢?香菜的功效與作用香菜辛、溫,歸肺、脾經。具有發汗透疹,消食下氣,醒脾...
2017-01-27 -
不止於做菜 學習土豆美容護膚小竅門
導讀: 很多愛美人士都知道,日常食用的土豆具有很好的滋潤肌膚,保養容顏的作用,並且能夠有效對抗夏日殘留在肌膚上的黑色素,面對日常很容易買到的土豆,要怎麼做才能有效的,最大限度的發揮它的美容護膚功效...
2017-02-23 -
胡蘿蔔做菜4種烹飪禁忌需注意
胡蘿蔔含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,炒胡蘿蔔得多用油,這樣營養才能吸收。很多人認為胡蘿蔔中富含脂溶性β-...
2016-09-02 -
做菜時放這一物竟毒害了家人
之前,網上就有流傳有人販賣假八角,今日記者在市場上調查發現,這種假八角依然存在,往往被摻混上莽草和紅茴香,因為這兩種東西外觀與八角非常相似,因此不容易分辨的出來。 經相關專家鑒定,假八角有毒,對...
2016-08-22 -
酒的益處 做菜時加一物對人體好處多多
在觀看飲食類節目時,總是常見廚師會在做菜時加點酒,如料酒、白酒、葡萄酒等。多數人認為適量加酒可以提味,其實它對人體還有諸多保健的作用! 做菜時加酒的好處 減少人體對油脂的攝入量 做菜時放諸多油是...
2016-08-09 -
做菜必加一料後營養翻倍
做這幾種菜一定要加醋1“非綠色”的蔬菜炒土豆絲放過醋之後能讓土豆絲保持脆嫩爽口的口感,在炒豆芽、炒藕片的時候也可以放些醋,吃起來清新爽口。這是因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁,使其保持堅挺。做素菜...
2015-02-04 -
做菜亂放薑蒜椒害死全家人
做菜時蔥薑蒜椒別亂放1肉食重點多放花椒燒肉時宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用,還能夠去毒。2魚類重點多放薑魚腥氣大,性寒,食之不當會產生嘔吐症狀。生薑既可緩和魚的寒性,又可解...
2015-01-16 -
22個做菜小訣竅
22個做菜小訣竅 1、炒青菜時,不宜加冷水,冷水會使青菜變老不好吃,而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩。炒的時間不宜過長; 四季養生飲食常識配圖 2、炒藕絲或藕片時,一邊炒一邊加些清水,能防止藕變...
2017-03-04 -
燒飯做菜加一物讓你多活20年
燒飯做菜加一物讓你多活20年“酸、甜、苦、辣”——辣作為食物的味道之一已存在餐桌數千年了,許多人甚至是“無辣不歡”,有研究指出喜食辛辣食物更有益健康。到底辣椒有什麼好處,和小編一起看看吧,燒飯做菜加...
2016-07-04 -
做菜千萬別把這寶貝扔掉
做菜時別扔“天然保健品”1蘿蔔纓蘿蔔號稱小人參,而不管哪種品種的蘿蔔,它的蘿蔔纓營養更高。首先蘿蔔纓維生素K含量高,能有效防止骨頭粗;其次蘿蔔纓中有鉬,鉬是組成眼睛虹膜的重要成分,所以吃蘿蔔纓對眼睛...
2015-03-04 -
哪些做菜習慣破壞食物營養
【導讀】哪些做菜習慣破壞食物營養,我們做菜要講究食物的口感,也要講究食物營養,做菜中不注意這些習慣,就會在不知不覺中讓我們的食物大打折扣,或者增加飲食帶來的一些不良後果,一起來瞭解下哪些做菜習慣破...
2016-06-30 -
做菜時怎麼保留住鈣呢
【導讀】做菜時怎麼保留住鈣呢,做菜時怎麼保鈣,做菜時保鈣的方法,烹飪時有哪些技巧呢,其中又有哪些細節要注意的?一起來看看做菜時怎麼保留住鈣呢。 做菜時怎麼保留住鈣呢 “保鈣”的菜肴搭配技巧,是...
2016-05-12 -
做菜加一東西一秒變神廚
做菜加一東西一秒變神廚豆瓣醬是一道漢族傳統調味品,素有川菜之魂的美稱。豆瓣醬以蠶豆為主要原料加工而成,油潤紅亮,瓣子酥脆,有較重的辣味,香甜可口。除用作調味外,也可單獨佐飯。用熟油拌,其味更佳。友情...
2014-12-05 -
做菜加一點它好處太多了
做菜放白糖的3大好處1調味白糖可謂是萬能“緩衝劑”,在炒菜或調餡料的時候如果不慎放鹽過多,加入少許糖就可減小鹹味。在做酸味的菜肴湯羹時,加少量白糖,可以緩解酸味,使口味和諧。即便是辣椒放多了,放一些...
2015-02-25 -
做菜時放點它翻倍提鮮!
燃燒的蔬菜用蔬菜調味更提鮮1油葵苗(清爽可口)油葵苗也就是葵花籽苗,跟其他苗菜一樣,它也是一種清爽可口的清新小菜,做菜做湯放一點,能當天然調味品。除了口感好,油葵苗還富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量...
2015-04-27 -
做菜加一神物色香味俱全
做菜加點酒增香去腥膻1料酒:炒菜增香提味、去腥去膻料酒一般用黃酒作為原料,加上桂皮、花椒、大料、砂仁等等香辛料加工而成,通常成品酒精濃度在10°-15°,由於酒精度數低,有黃酒的營養,而且還有辛香料...
2015-01-13 -
做菜時加一物竟抗癌抗衰老
烹調美食的秘訣:加茄汁與其他菜品相比,色澤濃郁的茄汁菜更能新引人的眼球,味道酸甜醒胃,令人回味無窮。番茄汁含有豐富的維生素,能提強人體抵抗力,做菜時加入適量番茄汁不但能中和葷菜的油膩,酸甜味道口感豐...
2015-02-02 -
做菜僅需一勺它翻倍好吃
一勺開水提亮菜色肉肉加倍香1炒青菜若用冷水,會使青菜變硬不好吃,而加開水,炒出的青菜不容易發黃,而且吃起來又脆又嫩。2煮竹筍用沸水煮新鮮竹筍,不但易熟,而且口感鬆脆。3炒雞蛋一個雞蛋加一湯勺溫開水攪...
2015-06-05