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核桃仁的做法 很多人不知核桃仁也能做菜
核桃的營養價值很高,很多人都知道,而核桃仁的功效更是讓很多對它喜愛的不得了。那麼你知道核桃仁怎麼吃嗎?知道核桃仁能做成菜嗎?下面就跟著小編一起來看看核桃仁的做法嗎? 一般情況下,人們食用核桃仁的...
2016-06-03 -
【吃健康】做菜放肉桂 可防4種病
在很多人的印象中,肉桂只是一種很平常的調料。而最近的研究則顯示,肉桂有4大保健功效,大家平時應該常吃肉桂。 護心 最近一項研究發現,富含肉桂的飲食有助於抑制高脂肪食物的負面影響。常吃肉桂的參試者甘...
2017-03-10 -
煎魚易致癌 怎樣做菜才健康
為回答這個問題,本實驗選用菜籽油作為烹調油,對多種烹調方式進行了測定,包括油幹燒、炸排骨、炸蔬菜、炸魚、煎魚、炒菜、煮菜。 實驗結果顯示,單純用食用油烹調(也就是油幹燒)比加入食物烹調產生的油煙濃...
2017-03-10 -
【教你做菜】自製山楂果脯,健康快捷又美味!
說起山楂,大家都會想到酸甜可口,百吃不厭的糖葫蘆。現在是鮮山楂上市的季節,一顆顆紅瑪瑙似的山楂,讓人垂涎欲滴。山楂雖然是佳果良藥,但是食用並非多多益善。吃多了山楂後覺得胃疼、噁心、吃不下東西,還有...
2017-03-10 -
才知道做菜時加這種酒,身體竟然年輕十歲!
紅酒玫瑰凍 原料:紅酒一杯、玫瑰花蕊少許、白砂糖少許、瓊脂粉若干。 做法: 1. 在乾淨的小鍋子中倒入少量純淨水,加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮開; 2. 撈去玫瑰花蕊,趁熱...
2016-07-05 -
做菜怎麼加水,原來加水的方法竟是這些!
做菜的時候加水絕不僅僅是為了防止糊底,而是為了讓菜更好吃更營養,色香味+營養俱全,別看就那麼幾滴水,加的時候很考驗技術含量的。 1、炒肉絲。 肉塊加少許水,炒出的肉鮮嫩得多。 2、炒、...
2016-07-04 -
做菜時怎樣用薑,4個用薑的竅門!
薑是許多菜肴中不可缺少的香辛調味品,但怎樣使用,卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜肴增鮮添色,反之那就會弄巧成拙。我們在烹製時會經常遇到一些問題:如做魚圓時在魚茸中摻加薑蔥汁,再放其他調味品攪...
2016-06-20 -
愛做菜的男人有智慧
我們身邊,女人大多是做家務的主力,但不少男人,如音樂教父李宗盛、航太之父錢學森、影帝梁朝偉等,在工作之餘也會幫妻子做飯。從心理學角度講,這些愛做菜的男人往往比較有智慧。 首先,肯進廚房的男人...
2013-12-12 -
做菜時怎樣用薑,4個用薑的竅門更健康!
薑是許多菜肴中不可缺少的香辛調味品,但怎樣使用,卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜肴增鮮添色,反之那就會弄巧成拙。我們在烹製時會經常遇到一些問題:如做魚圓時在魚茸中摻加薑蔥汁,再放其他調味品攪...
2016-02-28 -
清腸排毒去油膩 五款簡單易做菜
夏日將至,女性大都會想要以婀娜多姿之態展現身材,但是,又不太能管住自己的嘴巴,那麼,既想瘦身,又想排毒,就給你介紹五款簡單易做菜。 清腸排毒去油膩 五款簡單易做菜 想要減肥又不想臉上黯然無光...
2011-05-05 -
做菜不該扔的“廢”料
日常生活中,人們常常會因為習慣或者個人喜好把一些食材的某些部分當作“廢物”扔掉,比如芹菜的葉子、蘋果的果皮等。其實,人們扔掉的部分可能含有很高的營養價值,食物中一些重要的營養元素會因此而流失掉。 ...
2009-03-10 -
簡單掌握幾個技巧,讓你成為做菜達人
一、原料初步加工 原料的初步加工範疇較大,比如,蔬菜的擇根去雜,去斑除葉;動物除髒、退毛、去鱗、洗滌等等。這當中,我認為還是除髒和洗滌影響口味大些。比如:我們將魚刮鱗後便要除髒。大家知道,魚膽是...
2011-08-02 -
拌面做菜都相宜開胃醬料 油浸蒜蓉剁辣椒
天氣炎熱,人會經常吃不下東西,這時好的醬料就顯得十分重要,今天就和大家分享一款製作簡單,味道鮮香的醬料——油浸蒜蓉剁辣椒,既可以做菜,也可以拌面,非常開胃哦,趕緊一起來看一下吧。(圖:網友秋涼提供)...
2013-08-21 -
風味美食料理推薦 做菜原來如此簡單
嘗試不同風格的美食料理,才發現做菜原來如此簡單。一道簡單的菜品,親手製作肯定風味不同~一、酸辣蝦材料:麻蝦、紅色泰椒、泰國小青檸檬、小生薑、葵花籽油、鹽、生抽做法:1、將新鮮蝦放入沸騰水中,煮40秒...
2013-08-09 -
賢慧人士必學做菜方 青檸可樂煮蛋的做法
用可樂來烹飪各種美食,這吃法到底是哪個天才吃貨第一次嘗試推廣開來的呢?我想當年這種吃法讓人詫異的感覺一定不亞於當下的“荔枝沾醬油”吧。荔枝沾醬油目前我還沒敢吃,不過可樂煮雞翅、豬腳、雞蛋。這些我倒是...
2013-06-25 -
做菜技巧:怎麼炒菜不變色
不少人都有這樣的困擾,原本鮮嫩水靈的蔬菜,下鍋後沒幾下就變黃變蔫,讓人頓時食欲全無。蔬菜漂亮的顏色通常都是有益健康的抗氧化物質帶來的,因此變色也意味著抗氧化物質的損壞。究竟怎麼炒菜才能保持好看...
2011-12-29 -
粗糧細做菜窩頭的做法
我們的生活離不開朋友,而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無話不談。聚餐,大多數人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做,相信朋友們會更加開心。那麼,這裡就先來給大家一下...
2016-10-25 -
微波爐做菜的竅門
微波爐燒菜有不少小巧門, 只要經常實踐,時時總結,掌握一些竅門,用微波爐燒出的菜還可 與名店中的名菜媲美。下面介紹一些微波爐做菜的小竅門。 1、微波爐做菜時首先要用調料(如醬油、味精、鹽、...
2015-11-08 -
怎樣學會做菜好呢
隨著生活水準不斷的提高,越來越多的人開始注重生活的品質,其中飲食是我們生活中最重要的一部分,很多人意識到經常吃速食以及速食麵等不能滿足身體對營養的需求,所以很多人會親自動手製作一些美食,但是有很多...
2016-01-22 -
黑木耳怎麼做菜
黑木耳,相信大家對這個食物一點都不會陌生,黑木耳是什麼,黑木耳的好處也有很多人瞭解得比較透徹,如果製作不成黑木耳的話,那麼這些黑木耳的功效自己肯定是吃不到的,黑木耳製作過程要自己喜歡,自己喜歡炒著...
2016-01-22