天氣炎熱， 人會經常吃不下東西， 這時好的醬料就顯得十分重要， 今天就和大家分享一款製作簡單， 味道鮮香的醬料——油浸蒜蓉剁辣椒， 既可以做菜， 也可以拌面， 非常開胃哦， 趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友秋涼提供）
材料：
紅辣椒250克， 鹽10克， 糖3克， 油40克， 豆豉8克， 蒜蓉40克， 薑末少許。
做法：
（圖：網友秋涼提供）
1、辣椒去頭尾， 剖開去籽， 切成蓉裝盆備用；
2、蒜切蓉， 鮮薑切末， 豆豉用清水略清洗一下， 瀝幹水分， 分別倒在辣椒碎上；
3、把油燒開， 晾涼， 倒在辣椒裡面拌勻；
4、放入鹽和糖拌勻， 裝瓶即可。
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