在觀看飲食類節目時， 總是常見廚師會在做菜時加點酒， 如料酒、白酒、葡萄酒等。 多數人認為適量加酒可以提味， 其實它對人體還有諸多保健的作用!
做菜時加酒的好處
減少人體對油脂的攝入量
做菜時放諸多油是常有的事， 食用過多油對人體害處是眾所周知的， 這時可以用酒代替油， 不但不會使菜幹煸而且還可以提升菜的味道， 從而減少人體對油脂的攝取量， 對健康有益。
增進食欲
對於食欲不振的人群， 除了服用藥物促進食欲之外， 可以在做菜時適量加點酒， 這樣可以促進食欲， 從而防止營養不良的症狀出現。
促消化
自身腸胃消化能力差或者食用較難消化的食物， 人就會出現消化不良的症狀， 這時可以在做的菜中適量加點酒， 就可以增強腸胃功能， 使菜更容易被人體消化吸收!
保護血管
中老年是患上血管疾病的高發人群， 除了服用保健品保護血管之外， 可以在做菜時適量加點酒， 而葡萄酒就是不錯的選擇， 因為它含有抗氧化物質， 可降低膽固醇比例， 從而降低患血管疾病的幾率。 如何用葡萄酒做菜， 其實只要在菜中適量加點就可以了。
增強骨質
年齡較大的人群易患骨質疏鬆疾病， 每天服用鈣片的同時可以在平時吃飯的菜里加些酒， 因為它可以強健骨骼!
護膚
想要擁有好的肌膚， 可以在做菜時加些酒，
不要小看在做菜時加些酒， 這對人體有很好的保健作用， 而且不同的酒對人的作用也是不同的， 可以根據自身的需求選擇加什麼酒!
