“酸、甜、苦、辣”——辣作為食物的味道之一已存在餐桌數千年了， 許多人甚至是“無辣不歡”， 有研究指出喜食辛辣食物更有益健康。 到底辣椒有什麼好處， 和小編一起看看吧， 燒飯做菜加辣椒讓你多活20年。
《英國醫學雜誌》的研究稱， 如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物， 死亡風險會下降14%。 即使你每週只有一次或兩次食用辛辣食物， 死亡的風險仍然會下降10%。
事實證明， 辣椒不僅僅是讓你的嘴唇火辣， 它含有的調味料及其生物活性成分， 如辣椒素， 也有很多益處， 比如抗肥胖、抗氧化、抗炎、抗癌、降壓效果。
1吃辣椒身材更苗條。
《英國營養學雜誌》的一項研究發現， 吃飯時加兩勺幹辣椒粉的女性， 比那些不吃辣椒的女性， 吸收的熱量和脂肪量都要少得多。 如果你不能吃辣的， 可以試著從早餐開始吃一點點辣椒醬。
2吃辣椒能強健肌肉。
美國南卡羅來納大學的研究者們認為， 辣椒中的薑黃色素能幫助肌肉在大量運動後恢復正常。 因此， 在進行大量運動前可以吃些辣椒。 如果你不習慣吃辣， 可以試著把辣椒摻在麵包裡。
3吃辣椒讓思維敏捷。
美國加州大學的一項研究發現， 辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，
4吃辣椒使人心情愉快。
美國紐約大學的科學家們認為， 辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”， 繼而向大腦發出一種信號， 使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。 這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激， 而且能有效改善人的情緒， 使人心情愉悅。 如果你想讓自己心情好一些， 不妨試著在沙拉或湯里加點辣椒吧， 看看能不能收到意外的效果。
吃辣椒的注意事項過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜， 使其高度充血、蠕動加快， 引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病，
患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者， 均應少吃或忌食辣椒。
辣椒的性味是大辛大熱， 所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症， 或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病， 也應慎食。
