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入秋養胃 健康私房菜

一、山藥百合大棗粥

材料:山藥90克, 百合40克, 大棗15枚、薏苡仁30克。

做法:將山藥、百合、大棗、薏苡仁及大米適量共煮粥。

服用方法:每日2次。

健康功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃。 諸物合用具滋陰養胃、清熱潤煤的作用。

適應人群:本粥特別適合中醫辨證屬胃陰不足者, 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

二、砂仁羊肉湯

材料:砂仁10克, 白胡椒3克, 生薑, 羊肉少許。

做法:將砂仁、白胡椒、生薑數片及適量羊肉共煮湯, 熟後放入適量食鹽服食。

服用方法:每週3次。

健康功效:砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生薑辛溫理氣;羊肉辛溫補虛、養胃散寒。 此湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用。

適應人群:特別適合中醫辨證屬脾胃虛寒者, 患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神困倦力、舌淡苔白、脈細。

三、木耳炒肉片

材料:木耳15克, 豬瘦肉60克。

做法:將木耳用溫水發好、洗淨, 豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘後, 加入發好的木耳同炒, 再加食鹽適量, 清湯少許, 燜燒5分鐘即可。

服用方法:每週3次。

健康功效:黑木耳益胃滋腎、調理中氣, 與豬瘦肉合用, 可補益脾胃、調理中氣。

適應人群:特別適合中醫辨證屬肝氣犯胃者, 患者常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸。

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