冬冷春濕時應選擇什麼樣的靚湯， 今天就為大家推薦三款養生靚湯， 在家裡也比較容易烹製。
高麗參糯米紅棗燉烏雞
人參性味甘溫， 有大補元氣、補肺健脾、生津止渴、安神定智的功效。 分類上有紅參、高麗參、白參、生曬參、白糖參。 高麗參和紅參較之溫甘， 而白參、生曬參、白糖參較之平和， 均有抗衰老的作用， 能增強人體的免疫力。
在冬冷春濕之時， 在南方可用高麗參， 它對補氣血效力更佳。 配以糯米紅棗燉烏雞， 此湯醇香甘潤可口， 有補氣養血、補肺健脾的功效。 為時下的養生靚湯， 尤宜於老人和女士之用。
材料：高麗參片5克、糯米50克、紅棗3~4個， 烏雞1只。
烹製：糯米稍浸泡， 洗淨；紅棗去核；烏雞宰洗淨， 去髒雜、尾部。 把參、棗和糯米放入烏雞內腔內， 用牙籤紮緊， 放入燉盅， 加入熱開水1250毫升（約5碗量）， 加蓋隔水燉約3小時便可。 進飲方下鹽， 為3~4人量。
鮮紫蘇葉浸牛肉
新奇紫蘇葉鮮美可口， 在現代飲食中常作菜肴羹湯中的配料。 中醫還以為它有補氣寬中、發表散寒之功， 用以為湯， 浸鮮嫩的牛肉片， 甘美可口， 爽滑不韌， 且有養血、暖胃、驅風散寒之功， 並烹製簡便快捷， 為冬冷春濕時的家庭靚湯。
材料：鮮紫蘇葉150~200克、生薑4片、牛肉150克。
烹製：鮮紫蘇葉洗淨；牛肉洗淨， 逆紋理切薄片狀， 用生粉、生抽及少許紹酒拌醃片刻。 在鑊中下淨水1250毫升（約5碗量）， 和姜， 武火滾沸後改文火，
八珍烏雞湯
八珍烏雞湯有益氣補血之功， 是調理氣短乏力、頭暈目眩的氣血兩虛之常用湯劑， 用以煲烏雞， 為女性藥膳補品， 宜於月經前後各一次進飲， 並按南方氣候特點， 把人參換為黨參， 當歸減量， 加入棗和薑， 在冬冷春濕時多用最佳。
材料：黨參20克， 熟地、白術、茯苓各15克， 白芍12克， 川芎9克， 當歸、炙甘草各6克、生薑3片、紅棗4個， 烏雞半隻
烹製：各物分別洗淨， 藥材稍浸泡；紅棗去核。 烏雞去髒雜、尾部， 切塊一起下燉盅， 加冷開水1000毫升（約4碗量）。 加蓋隔水燉約3小時， 進飲方下鹽。 為2~3人量， 或1日分2次進飲。
