我們平時的早餐都很簡單， 因為我們都知道早上的時間很緊， 一般都是豆漿雞蛋的吃一點就完事了， 沒有太多時間去做些複雜的， 但是現在網上都說雞蛋和豆漿不能一塊吃， 一塊吃沒有營養， 我們早上吃雞蛋， 豆漿是覺得營養很高所以才吃， 如果沒有營養那起不到任何效果， 我們一起來瞭解下豆漿和雞蛋一起吃好嗎？
生豆漿中的胰蛋白酶和雞蛋中的黏性蛋白結合確實會影響人體吸收， 但胰蛋白酶並不耐熱， 只要豆漿加熱的時間足夠長， 胰蛋白酶就會被破壞， 無法與雞蛋中的黏性蛋白結合，
但是指的注意的是， 用豆漿沖雞蛋的做法是不利於健康的， 因為熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱， 雞蛋中很容易含有一些致病細菌， 如果沒有充分加熱滅菌的話， 食用以後可能產生一些不良後果。 儘管現代人很推崇“有機養殖”和“走地雞”， 但其實“走地雞”的飼養條件、下蛋的環境通常難以保障雞蛋的衛生， 含有致病細 菌的可能性更高， 用豆漿來沖雞蛋的風險也就更大了， 充分加熱殺菌顯得更為重要。
生豆漿中的胰蛋白酶和雞蛋中的黏性蛋白結合確實會影響人體吸收， 但胰蛋白酶並不耐熱， 只要豆漿加熱的時間足夠長，
這樣我們對豆漿和雞蛋一起吃好不好這個問題有了瞭解， 其實我們應該要好好的研究下早餐， 因為早餐是最重要的一餐， 只有早餐吃的好了， 一天才會有精神有活力， 早餐的營養一定要達到， 這樣才能讓我們更好的開始一天的生活和工作。
