蒜頭可以有很多種做法, 比如蒜頭加入辣椒之後, 就可以製作成新鮮香辣的蒜頭辣椒醬, 有一些地方還專門根據蒜頭的價格來制定辣椒, 今天我們和大家分享兩道由蒜頭加入的美食製作方法:
蒜茄子的做法
1.茄子洗淨, 放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘
2.取出徹底放涼
3.香菜、蒜切末加鹽拌勻
4.將放涼的茄子中間開一個口, 塞入香菜和蒜末
5.放入密封盒中, 在茄子的周圍也放點香菜和蒜末或撒上鹽, 在冰箱中醃制一天即可食用
蒜香烤茄子的做法
1.將茄子洗淨去蒂, 對剖但不切斷, 用刀在內瓤劃幾刀, 不要切斷
2.將大蒜用壓蒜器壓成蓉, 加鹽、香油、雞精調好
3.將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上
4.烤箱預熱220度, 將茄子放入烤10分鐘
5.取出刷一層香油, 再烤8-10分鐘, 蒜蓉呈金黃色即可
6.取出撒上蔥花即可, 吃內瓤即可, 皮可不食
通過蒜頭來製作出來的美食還有很多很多, 食客們總善於將蒜頭加入到各式各樣的蔡類、魚肉類、肉類以及調味品中去,