天天吃工作餐, 感覺生活沒有樂趣, 連味覺都變得麻木, 開始懷念起簡單的家常便飯, 又礙於沒有時間做?裂紋巧克力曲奇這道菜做法簡單, 而且口味多樣, 大可以根據自己的喜好, 準備好調料, 就可以做出屬於自己的美食。
1、低筋粉, 可哥粉, 泡打粉混合均勻
2、細沙糖, 糖分, 雞蛋稱量好
3、黃油, 巧克力放一大碗裡
4、鍋燒熱水, 隔水把巧克力黃油化開
5、化開後拿出, 放入細沙糖拌均勻
6、把一個半雞蛋攪勻, 分兩次加入碗裡, 每加一次都要攪勻
7、之後把混合過篩好的粉倒入
8、拌成均勻的稠麵糊, 放冰箱冷藏一個小時
9、一個小時後, 拿出, 這時麵糊已經變得發硬, 把它搓成15克左右的小圓球
10、在糖分裡打個滾, 裹上糖分
11、放在烤盤上, 餅乾之間要離得遠一點 。
12、稍稍按扁
13、預熱烤箱中層170度, 烤20分鐘左右出爐
14、醜醜的曲奇, 卻非常好吃
裂紋巧克力曲奇這道家常菜, 是簡單好學的, 但要注意時間的把握, 只要食材熟透即可出鍋了。