櫻桃蘿蔔因其可愛小巧的外形， 與櫻桃很像， 因此有了櫻桃蘿蔔這一好聽的名字。 櫻桃蘿蔔含有蛋白質、纖維素、鈣、鐵、磷， 具有排毒利尿、健胃消食、促進食欲的功效。 另外， 櫻桃蘿蔔減肥的效果也十分出眾， 人們喜歡直接食用櫻桃蘿蔔， 或搭配醬料食用， 可清腸排毒。
一、爽口櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔200克， 萵筍100克。 調料野山椒100克， 鹽20克， 水500克， 白醋10克。
做法：
1、櫻桃蘿蔔去蒂後洗淨;萵筍洗淨後改刀成長5釐米、寬1釐米、厚1釐米的條備用。
2、鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開， 熄火後晾涼， 放入櫻桃蘿蔔、萵筍、白醋浸泡24小時後取出，
二、牛肉炒櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔2個， 牛肉片250克， 蒜末適量， 鹽適量， 生粉適量， 料酒適量， 生抽適量， 老抽適量， 生油適量。
做法：
1、櫻桃蘿蔔去皮洗淨後切片。
2、牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。
3、鍋內放少量油， 燒熱後加入少量蒜末， 爆香後加入牛肉片， 稍微翻炒後上碟備用。
4、鍋內放少量油， 燒熱後加入少量蒜末， 爆香後加入櫻桃蘿蔔。
5、加入適量老抽和清水， 蓋上鍋蓋燜至汁快收幹。
6、加入牛肉片炒均勻即可。
