我們都知道蛋黃的營養價值很高， 一般都會讓孩子或者是老人多吃點蛋黃， 這樣可以補充體內的營養， 那麼米粉我們也比較的熟悉， 那麼把米粉和蛋黃放一起能吃嗎？我們平時都是這麼吃， 但是我們也不知道這樣營養價值高不高， 會不會破壞蛋黃的營養呢？那麼我們就一起來瞭解下蛋黃可以和米粉一起吃嗎？
蛋黃也可以放在米粉裡吃,同樣的早期添加輔食要稀一點,這樣便於消化也不會便秘.米粉不要用開水沖,不然會破壞營養,要用溫開水或溫奶沖,如果你的寶寶是吃母乳那麼就用溫奶沖,這樣的話可以均衡營養而且對以後斷奶有幫助。
蛋黃的磷脂以卵磷脂和腦磷脂為主， 還有少量神經鞘磷脂。 磷脂有助於改善肝臟脂肪和膽固醇代謝， 對健康有益。
蛋黃脂肪的脂肪酸中， 含量最高的是油酸（就是橄欖油熱賣的單不飽和脂肪酸）， 占36.7%， 其次是亞油酸（屬於多不飽和脂肪酸， 也是豆油或花生油的主要成分）占26.1%， 再次是棕櫚酸20.9%和硬脂酸8.4%（兩者均屬於飽和脂肪酸， 通常在動物脂肪中含量最高）， 然後是棕櫚油酸3.2%和亞麻酸3.0%， 最後剩餘的1.7%是其他類型的脂肪酸。 蛋黃中的脂肪呈乳化狀態， 非常容易消化吸收。
對於蛋黃可以和米粉一起吃嗎這個問題我們就有了答案， 其實蛋黃的營養價值真的很高， 並且米粉也是營養價值很高的，
