每天早上上學、上班路上， 早點攤上都會有熱氣騰騰的豆漿跟雞蛋， 這也是我們廣大市民都已習慣了的早餐吃法。 豆漿和雞蛋單說哪個都是物美價廉的營養佳品， 但是現在卻流行著一種說法“豆漿跟雞蛋不可以一起吃”， 這種說法使人半信半疑， 那麼豆漿跟雞蛋可以一起吃嗎？
豆漿和雞蛋是最佳搭檔營養早餐， 它們是互補的， 豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白， 但不足之處是蛋氨酸含量較少， 而雞蛋中蛋氨酸含量高， 如果一起食用， 雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足， 從而提高整體蛋白質的營養價值。
豆漿和雞蛋都是老百姓經常會選擇的早餐類食物。 這兩類都是營養豐富的膳食， 自古就是養生佳品。 豆漿和雞蛋的共同特點就是含有豐富的蛋白質， 而且都屬於優質蛋白的主要來源。
既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶， 雞蛋的粘性蛋白跟豆漿也就不會有矛盾。 它本身還是一種過敏原， 有的人對雞蛋過敏， 它是可能的罪魁禍首之一。 如果豆漿中真有某種成分與它結合從而使之失去活性， 倒是一件好事。
其實喝豆漿的時候可以吃雞蛋,但是不可以在豆漿裡面沖雞蛋吃.因為其他做法做出來的雞蛋的蛋白已經發生化學變化,不會再和豆漿起反應了.而直接沖雞蛋的話就是蛋清和豆漿混在一起,會產生不利於健康的東西。
所以， 豆漿和雞蛋， 都是需要充分加熱作熟的食物。 加熱的過程除了通常的殺死致病細菌， 還擔負著破壞這些“害群之馬”的任務。
通過上述的內容你一定知道了豆漿跟雞蛋可以一起吃嗎， 這當然是可以的， 它們不僅美味可口， 而且還是營養豐富的補品。 將兩者放一起可以相互補充不足之處。 但是需要注意的就是做法一定要正確、嚴格。 這樣才能吃的放心。
