一、怎麼辨別阿膠糕的真假
二、阿膠怎麼吃最好
三、吃阿膠會發胖嗎
怎麼辨別阿膠糕的真假
1、怎麼辨別阿膠糕的真假
1.1、看:正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對光透視時,阿膠塊的邊緣呈半透明樣。
1.2、碎:阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。 且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。 而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。
1.3、聞:阿膠溶於熱水後,會散發出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。
2、什麼時候吃阿膠最好
據中醫介紹,阿膠是藥食同源,性溫和的滋補品,是一年四季都是可以吃的。 只是在冬季的時候吃效果最佳。
從俗語“冬季進補,來年打老虎”來看,也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時間。 而在一天中,在早餐和中午飯後30分鐘至1小時間服用最好,腸胃不好的人更要在這時間內服用。
3、哪些人適合吃阿膠
貧血患者;腫瘤患者及腫瘤放療、化療者,這類人群身體較為久病體虛,尤其適宜進補;中老年女性;身體虛弱的腦力勞動者;月經不調者。
4、哪些人不適合吃阿膠
4.1、月經來潮時和處於月經期的女性,不要吃阿膠,會造成經量過多,需待月經乾淨後方可服用。
4.2、流產或產後出血的人群。 將阿膠作為產後調理的補品,要等惡露乾淨後才能服用。
4.3、感冒、咳嗽、腹瀉等病,在生病期間不宜服食阿膠。
4.4、陰虛陽亢體質的人群,需要酌情減量,防止出現上火。
4.5、高血壓伴動脈硬化者應慎服阿膠。 因為阿膠能使血流速度減慢,使血脂微粒沉積在血管壁上而加重動脈硬化的程度。
4.6、脾胃功能不足者慎用。 脾胃為後天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受,簡單講就是腸胃不好的人,吃了不消化。
阿膠怎麼吃最好
1、虛勞咳嗽症,將阿膠適量燉化,沖服雞蛋1個,蜂蜜1匙,每天空腹1次,效果比較好。
2、經血不調、流血過多的患者,可用阿膠500克,加水100毫升,燉化後加入冰糖蒸1小時,等完全冷卻後,每天服一匙。
3、功能性子宮出血患者,可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎,用水煎後,倒掉藥渣,加阿膠燉化服用。
4、血虛心煩、神經衰弱患者,可用川連、黃芩、白芍、川芎水煎後,倒掉藥渣,加阿膠燉化,加入雞蛋黃2個,攪勻服用。
5、吐血不止的患者,可用哈粉炒藕汁和蜜調服。
6、對於妊娠血痢者,可用黃酒化服。 將500克紅棗煮熟,留少量水,加入500克阿膠,使其溶化粘在棗上,食用紅棗。
吃阿膠會發胖嗎
阿膠內包含了明膠原、骨膠原、蛋白質,還有鈣鉀鈉鎂鋅鐵銅錳等元素,蛋白質會轉變為氨基酸,都是重要的營養物質,可以抗衰老、延年益壽,熱量很少,不會發胖。
超過的90%的肥胖其實都是因為飲食攝入過多的熱量而引起的,熱量完全高出了我們本身消耗熱量,多餘的脂肪和養料在積蓄體內,慢慢形成脂肪,從而發胖。 所以,我們服用阿膠時,完全不用擔心發胖。
不過對易上火的朋友服用阿膠,得注意服用時感覺手足心熱、心煩的話,可用六十克烏豆煎湯,和阿膠一起沖服。 食用阿膠最好不放糖,喜歡甜食的話可以加冰糖。 一次不要大量服用,一天不要多於15克。 食用阿膠後要多喝水,多吃蔬菜水果。
