現在減肥幾乎成了時下年輕人每日的必修課， 很多年輕人整天嚷著減肥， 然而， 他們口中的減肥基本就等於節食， 盲目的就認為不吃就能瘦， 其實這種一種錯誤的觀念。 對於科學瘦身減肥， 不少人還存在著很多誤區， 下面我們就來看看：
誤區一：澱粉和肉類不能一起吃
若一餐中只吃澱粉質， 一個人極有可能吃兩碗飯已經足夠， 吃肉的話亦會感到飽肚， 所以分量上可能會較澱粉質及肉類同時吃來得少， 這樣亦好像令體重減輕了， 但這並不是因消化系統改變而瘦下來。 其實只要懂得控制進食的分量，
誤區二： 吃“薯”容易致肥
可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有關， 例如薯片、炸薯條等， 令一眾有心減肥的人都以為在減肥期間不宜吃“薯”字的食物， 其實， 它本屬低卡食物， 容易致肥全與烹調方法有關， 大家別用有色眼鏡來看它。
“薯”字所含的營養， 其實比米及麥還要高， 與米的熱量相似， 但鈣質比糙米高出五倍， 鐵質比白米多三倍， 蛋白質、維他命C亦相當豐富。
一般人都以為“薯”字含有太多澱粉質， 但其實“薯”字與麵包相比， 碳水化合物要少兩倍半， 若以吃豬肉時的脂肪與“薯”相比， 脂肪更易致肥。 所以要烹調方法得宜， 不要加入太多的油分， 吃“薯”是最好的飽肚食物， 較好的烹調方法不妨將“薯”煮熟，
誤區三：減肥食譜越低卡越低脂肪越好
絕大部分水果都屬於低卡低脂肪的食物， 除了含有豐富的纖維外， 更含有胡蘿蔔素及維他命C等營養成分， 不同的水果都會有不同的特性及功用， 所以不少人都以為其營養豐富， 不吃正餐而以水果代替。
眾多生果之中， 蘋果熱量高， 提子糖分高， 都不宜在減肥期間多吃， 更千萬別以它們來代替正餐。 正由於水果的低脂低卡關係， 體重都會因此而降下來， 但水果始終缺乏肉類及五穀類食物應有的營養， 長期食用容易導致營養不均衡等情況。
低於八百卡路里的餐單可能會導致營養不良， 而且會令基礎代謝率下降， 導致以後多吃一點會比較容易發胖。
誤區四：晚上吃容易肥
導致你發胖的原因是你在24小時內消耗的總的卡路里或者說是一個星期內消耗的總量， 所以你晚上攝入的這些卡路里是沒有關係的。 因為你在晚上的時候可能會更累些， 你的分解也可能會降低。 所以你也許會傾向于比白天吃的更多， 或者是更高熱量的食物。
但是你要留意這些飲食的量和卡路里的含量， 隨時關注饑餓的警報， 你要保證飲食是適應自己的生活方式的。
誤區五：每天在同一時間吃飯是最好的
當你餓的時候就吃， 而不是當時鐘顯示是吃飯的時間你才去吃。
這樣可以讓你和吃飯的時間保持一致性。 當你不餓的時候強迫自己去吃， 或著是餓了的時候又不吃， 這樣是很難堅持下去的。 如果你必須在某一個特定的時間吃飯， 比如說是在工作的午餐時間， 那其他的時候就少吃點或者是當你的胃有需要的時候再吃。
誤區六：膳食纖維讓你飽得更久， 所以你就會吃的少
這是一個被普遍接受了的飲食觀念， 但是新的研究對這個邏輯進行了挑戰。 研究表示， 膳食纖維不會幫助控制你的食欲， 最有可能抵制饑餓的是蛋白質食物， 緊隨其後的是碳水化合物， 然後是脂肪。
