土豆和雞蛋不能一起吃嗎？

土豆和雞蛋都是日常生活中常見的食材， 我們經常都能在餐桌上看到它們的身影。 雖然土豆和雞蛋一起烹調的菜肴並不多見， 但有傳言說土豆和雞蛋不能一起吃， 否則就會中毒， 這又是真的嗎？

有人表示， 土豆和雞蛋一起吃以後會出現腹瀉現象， 因為雞蛋含蛋白質， 而土豆又含很多澱粉， 一起吃的話會讓澱粉和蛋白質與胃裡的胃酸溶解在一起時， 會產生一種有害物質。

但要這麼說的話， 含蛋白質的不止雞蛋， 還有各種肉類和豆類；含澱粉的土豆更不算什麼了， 我們的米飯就含有大量的澱粉，

其實不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題， 土豆發芽又或是雞蛋已經變質， 如果是新鮮食材正常烹飪， 土豆和雞蛋一起吃並不會有太大的問題。

網路上總流傳著各種各樣的食物相克理論， 但其實它們大多都沒有科學依據， 一些人在吃了所謂的“相克食物”後確實出現身體不適， 這通常是由於季節性原因、食物本身有毒、食物變質等因素引起的， 與“食物相克”大多沒有什麼必然聯繫。

建議大家不要盲目相信所謂的“食物相克”， 與其小心翼翼地吃飯， 不如選擇多種食材、平衡膳食， 這才是健康的飲食方式。