一、西瓜子能吃嗎
二、西瓜子的種類
三、西瓜子的功效作用
西瓜子能吃嗎
1、西瓜子能吃嗎
平時,你可以直接把曬乾的西瓜子剝著吃。 如果你覺得這樣吃不夠味兒,也可以做炒瓜子或煮瓜子,那就更好吃了。
市場上賣的瓜子,加的香料比較多,吃多了對舌頭有刺激性。 有的還放了香精和糖精,那就更不健康了。 其實,吃西瓜時攢點兒西瓜子,就可以在家自己做了。
自己做,最好是做煮瓜子,既簡單方便,又不會像炒瓜子那麼容易上火。
煮瓜子的口味有好幾種,可以煮成五香味兒的、醬油味兒的、咸香味兒的、奶油味兒的……要說老少鹹宜,我覺得還是甘草味兒的比較合適。
西瓜的利用價值已經到了人類都無法阻止的地步,在我們知道了,西瓜子能吃嗎這個問題之後。 我們才發現,我們已經可以充分的利用西瓜了。 因為西瓜瓤既可以解渴,同時也可以利尿。 而西瓜子也可以用來食用,西瓜皮還可以用來治療疾病。
2、西瓜子的熱量
西瓜子營養素含量(每100克):熱量(大卡)573.00;碳水化合物(克)14.20;脂肪(克)44.80;蛋白質(克)32.70;纖維素(克)4.50;維生素A(微克)一;維生素C(毫克)一;維生素E(毫克)1.23;胡羅蔔素(微克)一;硫胺素(毫克)0.04;核黃素(毫克)0.08;煙酸(毫克)3.40;膽固醇(毫克)一;鎂(毫克)448.00;鈣(毫克)28.00;鐵(毫克)8.20;鋅(毫克)6.76;銅(毫克)1.82;錳(毫克)1.82;鉀(毫克)612.00;磷(毫克)765.00;鈉(毫克)187.70;硒(微克)23.44。
3、西瓜子的用法
內服:煎湯,15～25克;生食或炒熟食。
但是我們必須注意的問題是,因為平時的西瓜籽都是經過加工之後,而出現在我們身邊的,所以可能它的味道會比較鹹你,,而且還會添加一些其它的成分,因此吃多了也會容易出現上火的問題,所以說在吃西瓜子的時候注意適量的原則。
西瓜子的種類
糖鹽瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗乾淨,瀝幹後,放入炒鍋中炒熱。 取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶於鹽水中。 把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至乾燥,也可用烤爐烤制。 最後噴以食用香精即成。
油香瓜子:將西瓜子5公斤用水清洗,瀝幹後炒熱,加熟油50克,食鹽75克和糖精1克,炒至將熟時,再加同樣數量的油、鹽和糖精,繼續炒至乾燥,或直接用烤爐乾燥。
醬油瓜子:將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解後取其上層清液)浸泡5小時左右,用手淘搓,除去子膜,洗淨按10:1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內,加水浸過瓜子,用旺火燒煮約1.5～2小時,然後改為小火,緩慢烘烤,讓鹽鹵乾燥,或直接放進烤房,烤爐以80攝氏度左右溫度烘乾。
西瓜子的功效作用
《綱目》:"清肺潤腸,和中止渴。 "
《隨息居飲食譜》:“生食化痰滌垢,下氣清營;一味濃煎,治吐血,久嗽。 "
有接骨功能。 西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。
西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。
它含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,並有助於預防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。
總之,在功效作用方面,西瓜子有降低血壓的功效,並有助於預防動脈硬化,因此高血壓病人可以常食;西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助功效;西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用。
