火腿腸黃瓜對我們來說並不陌生， 其實在生活當中自己隨便都可以做火腿炒黃瓜， 只要準備好材料的話， 那麼火腿炒黃瓜就是自己最拿手的家常菜， 可是這樣看似拿手的家常菜， 真的知道怎麼樣去做嗎?還是看看下面所推薦的， 真正火腿炒黃瓜的做法吧!想要動手的朋友， 一定要注意這些技巧。
火腿腸黃瓜其實看似簡單， 但是對於並不瞭解的人來說， 這也是一道很難的菜， 因為不管是火好還是對於食材的一個烹飪處理方式， 都會影響到火腿腸黃瓜的成品， 所以大家在一起吃做的時候， 一定要注意原則。
材料編輯
主料：火腿腸2根， 新鮮黃瓜2根。
調料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、薑、蒜。
1、準備好蔥、薑、蒜切碎， 放在一邊。 大小、多少根據個人喜好而定。
2、剝開火腿腸， 滾刀切成小薄片， 厚度2mm左右， 不宜太薄， 容易炒碎。
3、洗好黃瓜， 滾刀切片， 厚度2mm左右。 如果是鮮嫩的黃瓜， 直接切片;如果黃瓜偏老、發蔫， 最好把皮削掉， 不然影響口感。
4、開火。 待鍋內開始冒青煙時， 放入適量的油， 油燒熱後放入切好的火腿腸。 加少許的鹽， 避免油炸在身上。 待火腿顏色發黃時， 放上蔥、薑、蒜。
5、隨即倒入黃瓜， 大火煸炒1分鐘， 加入豆瓣醬(或辣椒醬)， 最後放上鹽、雞精翻炒勻後， 就可以起鍋了。
其實火腿腸黃瓜的食材是非常簡單的， 最主要的就是火腿和黃瓜，
