巧克力煉乳吐司（中種）是一道很多人都會做的菜， 不需要複雜的食材， 簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。 如果再給這道菜加上一碗湯， 效果肯定會更好的。 可以不用放太多鹽， 淡淡的菜香味就好。
1、將中種材料放在一起和成麵團， 放盆子裡蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大， 我家室溫22度， 大概用了一個半小時左右；
2、將其它除黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序倒進麵包桶；
3、將發酵好的中種材料剪成小塊放進麵包桶；
4、開啟麵包機揉面程式， 將所有材料揉至擴展階段；
5、揉至20分鐘左右加入提前軟化的黃油，
6、室溫22度發酵差不多一個半小時， 用手指沾乾粉戳洞不回縮， 就發酵好啦；
7、將麵團取出來排氣， 分成三等份， 滾圓鬆弛5分鐘；
8、取一個麵團， 用擀麵杖擀成橢圓形面片；
9、從下至上卷起， 收口朝下， 靜止5分鐘；三個麵團依次都做好；
10、再用擀麵杖擀開；
11、再卷起， 兩三卷最好；
12、兩三個麵團都做好後排入吐司模；
13、入烤箱， 並放一碗熱水， 調至發酵檔， 上下管38度， 發酵40分鐘左右， 發酵至8分滿刷蛋液；
14、再入烤箱， 上下管180度烤40分鐘， 烤十分鐘的時候加蓋錫紙， 避免頂部烤糊；時間到了即可取出放烤架上晾涼；
15、看， 有沒有很誘人呐？還沒涼透，
16、拉絲效果也不賴哦！
