安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分， 我們不應忽略， 在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的， 但最好不要過於頻繁， 自己做飯是最好的， 檸檬酸奶戚風蛋糕（8寸）的做法很簡單， 有心自己做飯的人不妨可以學習。
1、準備材料。
2、檸檬擠汁， 削皮。
3、檸檬皮切碎， 用15克糖醃制20分鐘。
4、蛋黃蛋清分離。 蛋清中倒入幾滴檸檬汁。
5、蛋黃中加入油、檸檬汁、檸檬皮、優酪乳、香草精（可以不加）依次攪拌均勻後加入過篩好的玉米澱粉和低筋麵粉攪拌均勻。
6、蛋白用電動打蛋器打出魚泡眼， 加入第一次細沙糖， 細沙糖分三次加入打成小尖鉤，
7、把1/2的蛋白霜加入蛋黃糊中用翻拌的手法拌勻， 把拌勻好的蛋黃糊倒入蛋白霜中翻拌均勻。 這時烤箱130度預熱。
8、模具用油紙鋪底容易脫模， 我這裡用的是固模。 沒有固模的朋友可以用錫紙包住活底模邊邊和底部防止進水。
9、把拌勻好的檸檬酸奶糊倒入模具中， 在桌子上振幾下是麵糊中的小氣泡消失， 這樣烤出的蛋糕更細膩。
10、準備一個烤盤， 烤盤上注入溫水。 水浴法。
11、把蛋糕模放入模烤盤裡。 烤箱130度上下火， 烤60分鐘。 悶60分鐘才能出爐。
12、出爐。 香噴噴的檸檬味滿屋子到處是。
13、脫模。
14、切塊裝盤。 放冰箱冷藏口感更好哦。
15、又烤了一個。
16、再來一張近點的。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛生，
