當它遇到危險的時候， 就會噴出一些黑墨水， 阻礙敵人的視線， 從而逃離危險， 真是很聰明的一種動物啊。 說到烏賊的食用方面， 大家一定會想到烏賊的膽固醇。 下面我就來告訴大家墨魚膽固醇到底是高還是不高。
膽固醇是人體不可缺少的一種營養物質。 它不僅作為身體的結構成分， 還是合成許多重要物質的原料， 所以絕非無用的多餘之物。 但是膽固醇長期大量攝入是不利於身體健康的， 會使血清膽固醇升高， 增心血管疾病的危險性， 所以已經患高膽固醇血症的中老年人， 應該提倡低膽固醇飲食。
含低膽固醇的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、魚等;
含高膽固醇的食物有：蛋黃、動物腦、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏、肝腎等。
過分忌食含膽固醇的食物， 易造成貧血， 降低人體的抵抗力。 一般認為， 膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜(相當於一個雞蛋黃中含的膽固醇量)。
可以降低膽固醇的食物有：蔥頭、香菇、木耳、金針萊、大豆。
每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克， 是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。
每100克墨斗魚的膽固醇含量180毫克
看了上面的文章， 想必大家現在心裡都應該有數， 都應該已經知道了答案。 烏賊中含有豐富的營養， 比如說鐵、鈣等等。 其實烏賊並不是所有人都可以吃的， 尤其是一些老年人要注意啊。 老年人也不需要無時無刻的補充營養， 適量的運動對身體還是很有好處的。
