這幾年來, 一種叫做牛油果的水果漸漸進入我們的視線, 牛油果又叫做“鱷梨”, 是原產於墨西哥的“洋水果”。 牛油果又有“森林奶油”的稱號, 是因為它的果肉柔軟, 好似乳酪。 這牛油果到底有多高的營養價值呢?又該怎麼吃呢?讓我們來讀一讀下面的文章吧!
牛油果的營養價值
牛油果的營養價值極高, 各種保健、美容功效備受消費者親睞。 牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維, 豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%, 為高能低糖水果, 有降低膽固醇和血脂,
牛油果的功效與作用
1、美容護膚。 牛油果中豐富的維生素和植物油脂, 對皮膚非常好, 有保濕、去角質、防曬等功效, 高級化妝品中, 多數有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。 牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪, 可代替膳食中的飽和脂肪, 故有降低膽固醇的功效。
3、保護眼睛。 牛油果中富含維生素A、E和B2, 這些營養成分對眼睛很有益, 經常對電腦的白領們可以多吃。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。 牛油果含有豐富的葉酸, 它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷, 減少成年人患癌症和心臟病的幾率。
牛油果怎麼吃?
牛油果的營養價值很高, 但怎麼吃呢?方法有很多, 比如:
1、直接食用。 將牛油果洗乾淨, 去皮去核, 切成小塊, 直接食用, 注意細細品嘗, 第一次吃可能會不太習慣哦。
2、做沙拉。 把牛油果切成1釐米見方的小顆粒, 配以豌豆粒, 玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花, 黃瓜, 番茄等), 然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、塗在麵包片上。 這是很簡單的一種吃法, 牛油果切開後, 用小勺舀起, 當果醬, 塗抹均勻, 再加上草莓醬或蜂蜜, 口感就相當好了。
4、做奶昔。 把牛油果加上適當牛奶或優酪乳, 再加上蜂蜜, 放入攪拌機, 攪拌成奶昔, 這是孩子和年輕人的最愛。 5、配砂糖。 挑一個熟軟的牛油果, 對半切開, 取走果核, 用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎, 放入白砂糖一勺拌勻, 直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油。