1月5日將迎來“小寒”節氣， 標誌開始進入一年中最寒冷的時段。 專家提醒， 此時節， 要注意防寒保暖， 飲食方面可搭配一些減辛苦、養腎氣的食療方， 在最冷的“三九”天可以養陰生津， 益氣補腎。
牛肉蘿蔔可禦寒
俗話說“冷在三九”。 “三九”多在1月9日至17日， 也恰在小寒節氣內。
專家說， 小寒前後之所以寒冷， 是因為強冷空氣及寒潮冷鋒活動頻繁， 易造成氣壓、溫度、濕度等氣象要素的劇烈變化， 人們往往難以適應而感染各種疾病， 如呼吸道疾病等， 因此， 人們要做好防寒防病準備。
除了多穿衣服和加強體育鍛煉之外，
養生重在養腎
冬日萬物斂藏， 養生就該順應自然界收藏之勢， 收藏陰精， 使精氣內聚， 以潤五臟。 冬季時節， 腎的機能強健， 則可調節機體適應嚴冬的變化。 所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。 小寒又是一年中最冷的季節。 腎的機能強健， 則可調節機體適應嚴冬的變化。 所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
專家稱， 順時養生是一點一點調整的過程， 同時也是糾正不良生活習慣的過程。 冬日養腎氣就是順時養生的最佳時節， 因此推薦花生山楂核桃糊和百合栗子羹兩個益氣補腎食療方， 烹調方便， 暖胃補腎。
補腎養腎之花生山楂核桃糊：
材料：花生50克， 山楂30克， 核桃仁30克， 黑芝麻30克， 紅糖20克。
做法：將花生、黑芝麻揀淨炒熟備用。 將核桃仁洗淨烘乾。 將山楂洗淨， 切片烘乾， 與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻， 共研為細末， 調入紅糖即成。
補腎養腎之百合栗子羹：
材料：鮮百合100克， 栗子(去殼)150克， 淮山30克， 冰糖適量。
做法：鮮百合、栗子、淮山洗淨， 一同放入砂鍋， 加適量清水， 先用大火煮沸， 再用小火熬2小時， 調入冰糖即成。 有潤肺養陰， 健脾益腎的功效。
