怎麼製作麵包糠呢， 這個問題需要我們探討一下， 首先我們應該知道麵包糠到底是什麼， 麵包糠的作用是什麼， 麵包糠的營養價值有多高， 如何將麵包糠應用到我們的生活裡， 懂得這些， 我們在學會製作麵包糠， 這樣有利於我們充分利用麵包糠的營養價值和食用價值。
麵包糠不是一種專門的食品， 麵包糠其實是一種食品的添加附料， 很多地方都需要用到麵包糠， 麵包糠使用非常廣泛， 例如用於油炸食品的表面， 當我們炸雞和炸魚的時候常常會用到麵包糠。
麵包糠的做法
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恒溫幹制後，
鑒別
需要提醒的是， 一般情況下質地亮白的為上品。 那些發黃或棕色的多是土法製作， 並且帶進了面包皮， 這樣的 劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
麵包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黃色)2根 ， 麵粉適量， 麵包糠適量 ， 雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ， 霜淇淋 隨意
製作步驟
1_香蕉去皮， 各切成2半。 (不要太熟了， 皮呈青黃色最好)
2_蛋黃打散備用。
3_適量的麵包糠放較大平盤。 (我用的是橙色麵包糠， 白的也行只是顏色較淺而已)
4_適量的麵粉。
5_先把香蕉沾上一層麵粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油， 用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上(我覺得香蕉已夠甜， 所以沒淋， 個人喜歡吧!)， 再配上一球口味自己喜歡滴霜淇淋
自製方法
用料：
南瓜吐司
做法：
1.用手把已發硬的麵包揉碎
2.第一次揉碎之後
3.用大孔篩過篩
4.第一次過篩完畢
5.過篩之後， 再把大顆粒揉碎， 再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的麵包屑
7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分， 觀察可別烤焦了， 否則麵包屑色澤會不一致
8.左邊是自製的， 右邊是買的。 無論是從色澤還是顆粒粗細程度看差異都不大
9.左邊是白麵包放攪拌機自製的， 右邊是南瓜麵包手工自製的， 色澤和粗細程度區別都比較大
10.冷卻後密封保存， 儘快食用
上文我們介紹了什麼是麵包糠， 瞭解到麵包糠不是一種食物，
