番茄是常見的食材， 清炒、涼拌或煮湯都是番茄常見的烹飪方式， 其中番茄拌白糖是不合理的搭配， 對身體有一定的危害。 關於番茄的禁忌， 還有很多， 下面我們一起來看看。
番茄拌白糖危害大
餐桌上， 番茄拌白糖這道菜最受歡迎， 不僅有營養， 而且香甜爽口。 但是， 有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀， 服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。 這是什麼原因呢？
這就是甜食蟎在作怪。 蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食， 大多是通過飲食被吃進體內使人患病， 不僅可致腹瀉， 而且還可以鑽入腸粘膜， 形成潰瘍。
專家表示， 番茄和白糖二者同食本身並不存在什麼禁忌， 不會造成什麼危害， 除非因個體的差異所造成的耐受力不一樣。 但如果拌入的白糖被甜食蟎污染了， 情況就不一樣了。 蟎蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲， 種類非常多， 白糖、片糖、麥芽糖、糖漿等含糖量高的食物是甜食蟎的最愛， 如果不小心讓它們進入體內， 就會成為人們患病的隱患， 比如會出現腹痛、腹瀉等症狀， 甚至形成潰瘍。
營養學家認為， 涼拌番茄， 不如用蜂蜜。 蜂蜜為滋補養生佳品， 甘而平和， 對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。
1.最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，
2.服用抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。 維生素K的主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成， 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時， 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長， 造成皮下和肌肉出血。
3.空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞， 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合，
4.未成熟不宜食用
青番茄含有生物鹼甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體， 對鹼性非常穩定， 但能夠被酸水解。 所以， 未熟的青番茄吃了常感到不適， 輕則口腔感到苦澀， 嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時， 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後， 就不含龍葵堿了。
5.不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議聽從醫囑。
7.腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認為番茄性寒， 腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。
8.風濕性關節炎患者不宜多吃
多吃番茄可能會使病情惡化。
番茄的治病功效
1.治皮膚病
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日2～3次， 可治真菌、感染性皮膚病。
2.防衰老
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
3.防癌
因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
4.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃， 降血壓效果明顯。
5.治貧血
將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持，
6.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈。
7.治肝炎
取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳。
8.防中暑
將1～2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑。
9.退高燒 將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒。
10.治牙齦出血
將番茄洗淨當水果吃， 連吃半月， 即可治癒牙齦出血。
