現如今生活中的人越來越忙碌， 大家已經忘記了自己的身體健康問題， 常常出現脾胃虛寒， 就是寒冷的季節很多人常常會感覺到皮膚枯燥， 身體缺水的問題， 面對這些問題想要解決最常見的方法， 就是要一些方式來調節， 豬肝是我們常吃的一種食品， 那麼豬肝紅蘿蔔湯的營養價值和做法有哪些呢?
現代人工作生活忙碌， 習慣了這個節奏後， 經常會不由自主地“挨更抵夜”， 脾腎皆虛， 導致皮膚乾枯， 頭暈眼花， 要改善這個問題， 可用紅蘿蔔煲豬肝湯作為日常食療， 簡單易操作， 能收明目潤膚之效。
材料:紅蘿蔔：1根;豬肝：200克;薑：3片;水：5碗
調味料：澱粉：1湯匙;料酒：1湯匙;生抽：1湯匙;鹽：適量
做法：
1.豬肝洗淨， 切成薄片， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 中間要換水2-3次;用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用;
2.紅蘿蔔洗淨去皮， 切片;
3.煮沸清水， 放入紅蘿蔔， 用小火煲半個小時， 再放豬肝、薑片煮至熟， 下鹽調味即可食用。
功效：明目潤膚， 補肝養血。
美食科學堂
給眼睛“充充電”
電腦是現代人不可或缺的工具， 但相對的， 常對電腦的人時常會感到眼睛不適， 視力下降， 易有疲勞的感覺。 而且俗話說“人老先老眼”， 護眼的確是白領一族需要注意的問題。 保護眼睛除了平時要注意勞逸結合， 養成良好的用眼習慣外， 還要注意膳食平衡， 做到粗細搭配、葷素搭配，
能夠明目的食物， 第一類是含維生素A多的食物， 如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等。 維持眼角膜正常， 不使角膜乾燥和退化。
增強在暗中看物的能力。 第二類是含胡蘿蔔素多的食物， 如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等。
最好用油煮熟了吃或涼拌時加點熟油吃。 胡蘿蔔素在人體裡能轉變維生素A。 第三類是含核黃素(維生素B2)多的食物， 如：牛奶、幹酷、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等。
能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝。 另外， 菊花、枸杞子等一些中藥材， 也能收到清火明目的效果。
在這個快節奏的大都市中， 讓很多人已經忘記了身體健康， 首先之所以給大家推薦豬肝，
