春季來臨， 又到肝炎的高發期， 而病毒種類的增多， 甲、乙、丙、丁、戊各類肝炎越來越繁雜， 這應引起人們的重視。
據肝病專家介紹， 肝病患者中， 雖然乙型肝炎仍居首位， 但脂肪肝， 尤其是酒精性脂肪肝呈現明顯增長之勢。 其中， 40歲以上的中年男性成為脂肪肝的“主力軍”。
酒精性脂肪肝高發， 就是喝酒所致。 眼下吃得好了， 很多人又“好吃懶動”， 特別是部分中年男性因工作、生意等原因應酬不斷， “酒量”超標。 長期過量飲酒， 使得肝臟對脂肪酸的分解和代謝發生障礙， 脂肪沉積肝內造成脂肪肝。
脂肪肝不但影響健康，
春暖花開， 一些人的脾氣卻有些變壞， 緊張、急躁、動不動就發火。 醫生提醒人們應注意“熄火”。 春天萬物復蘇， 正是肝旺之時， 人體肝功能的活動也逐漸活躍， 肝氣旺盛的人非常容易引起情緒波動， 這種變化會影響肝臟， 有時還容易導致舊病復發。
肝火旺的人要樂觀豁達， 學會控制自己的情緒， 走出戶外曬曬太陽， 運動運動， 多吃點“敗火”的苦味食物， 如苦菊、苦菜、苦瓜等。
春季要注意養肝， 飲食上注意多吃甜品少食酸味食品。 口味宜清淡可口， 少食油膩、生冷及刺激性食物， 可多吃銀耳、薺菜、菠菜、糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、核桃等。
醫生還建議春天可多吃點野菜。 每年的三四月， 是野菜盛產的季節。 吃膩了大魚大肉的都市人， 多吃一點野菜對身體有好處。 這裡記者為您推薦幾種簡單的野菜美味， 比如苦菜花有清熱消腫、化淤解毒的作用， 蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝都是很美味的吃法；野蕨菜有清熱、利尿安神的作用， 幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水泡一下， 常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等；水芹菜能夠降血壓， 常見的吃法是豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
