因為一本油膩膩、髒兮兮的點菜單， 張先生沒有洗手就直接剝蝦吃、啃鴨掌， 竟然“吃”出了急性腹瀉。 周而復始、每天被顧客來回翻閱無數遍的點功能表， 衛生狀況堪憂。
一項調查統計顯示， 八成中小型飯店從來不對點功能表進行消毒。 即使在部分大飯店， 對點菜冊也無健全的消毒意識。 提醒不經常消毒、不及時更換點菜單， 可能會帶來發生各種腸胃道疾病、皮膚病， 甚至甲肝等疾病的隱患。
餐館功能表帶菌數數百萬點完後菜最好洗手
事情起因：“吃”出急性腹瀉
張先生在某餐館吃飯。 點菜前， 他就感到點功能表非常油膩，
飯後回到家， 張先生開始肚子疼痛， 而且越來越厲害。 一個小時內， 來來回回往廁所跑了10多次， 沒有停息。 最後， 他不得不上醫院。 經診斷， 張先生患的是急性腹瀉。
事後， 張先生回想起整個吃飯過程。 他左思右想， 想來想去， 推測可能就是點功能表惹的禍。 當時， 張先生放下點菜冊， 既沒洗手， 也沒擦手， 就直接吃手剝蝦、啃鴨掌了。
調查：功能表不消毒情況多
在10家飯店裡做了一項隨機調查。 結果發現， 其中有6家飯店的點功能表摸上去就感到很油膩、在視覺上就存有汙跡；2家飯店的點功能表外表上就顯得很破爛；另外還有2家速食店裡，
“點功能表需要消什麼毒？我們從不消毒！用破舊了， 就換唄！”當詢問是否對點功能表進行消毒時， 一位服務員理直氣壯地如是回答。
瞭解到， 這些天天大量經手的、不被消毒的點功能表， 一般使用時間長達半年至兩年不等。
抽查150本點菜冊的檢測發現， 點功能表的衛生狀況不容樂觀。 根據對每本點功能表檢測細菌總數2件樣品、大腸菌群2件樣品， 並且參照《公共場所公共用品清洗消毒判定標準》檢測發現， 細菌總數陽性率超標為22.67%、大腸菌群陽性率超標為7%， 合計陽性率超標為14.83%。
飯店飯菜“可口”還需防範“功能表污染”
建議：經常消毒及時更換
調查發現， 區內80%的中小型餐飲單位從不對點菜冊實行日常消毒。
人們常稱經口感染的腸道傳染病為“髒手病”。 如果不潔的點功能表在消費者飯前廣泛翻閱流通， 這種接觸途徑肯定會給市民身體健康帶來直接或間接危害。 同時， 加強對點功能表的消毒監督管理， 也是目前公共衛生領域中很容易被忽略的潛在隱患。
飯店要經常對功能表使用酒精棉球進行擦拭消毒；對用舊了的點菜單要及時更換新的；還可以改善點功能表的材質或對點功能表進行封塑， 以方便消毒；有條件的速食店， 還可用一次性的點菜紙。 同時， 在點菜後， 消費者最好及時洗手或用消毒濕巾紙擦拭消毒。
