大家都知道， 老年人身體弱， 很容易生病。 而一般在春天這個時期的時候天氣都比較乾燥， 然後人就很容易上火。 而且老人相對于年輕人， 更容易上火。 因此老人們為了健康要及時降火。 小編建議從飲食上降火， 也就是常吃降火的食物。 那麼老年人上火吃什麼呢？接下來為大家介紹幾種降火食物和食譜， 供大家參考。
老年人上火吃什麼？
1、草莓
草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效， 能清暑、解熱、除煩。
2、大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
3、牛奶
中醫認為，
我們要注意的是， 記得千萬不要把牛奶凍成冰快食用， 不然它們中的很多營養成分都將被破壞。
4、海帶
海帶味鹹， 性寒， 是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
5、蜂蜜
蜂蜜中含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素物質， 能夠更好的潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。
6、黃瓜
黃瓜主要有味甘， 性平， 具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。
它裡面不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分物質，
老年人上火吃什麼？降火食譜推薦
1、綠豆粥
做法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏後過濾去渣， 取其清液再加入粳米、綠豆煮粥食之。
2、蓮子湯
做法：蓮子30克(不去蓮心)， 桅子15克(用紗布包紮)， 加冰糖適量水煎， 並且吃蓮子喝湯。
3、冬筍鯽魚湯
做法：
(1)、備好冬筍(100克)， 鯽魚(250克)， 黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油等材料。
(2)、先將冬筍剝完後切成長絲， 洗淨， 然後用沸水煮一下， 以除去澀味。
(3)、鯽魚去鱗除去內臟洗淨， 鍋中放油燒熱， 放入魚煎兩面至皮微黃， 烹入黃酒， 加清水及筍絲、生薑片燒開後， 略燜煮一會， 加入精鹽、味精即成。
