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春節怎麼吃降低膽固醇？春節飲食習慣大魚大肉， 這對高血脂高膽固醇的人來說就犯難了。 那麼， 怎麼吃既可以降低膽固醇又能不錯過過年的美食呢？下面教您春節怎麼吃降低膽固醇， 來看看吧。春節怎麼吃降低膽固醇？
1、少肉多菜
儘量降低肉類， 最好改成吃素， 肉類及奶類的油脂都是屬於飽和脂肪酸， 會增加膽固醇， 尤其壞膽固醇。 吃素以豆類為蛋白質來源， 而豆類本身即有降低膽固醇之功效。 植物性食物本身不含任何膽固醇。
2、避免糕餅類油炸食物
許多油炸食物如薯條等有都是使用反式脂肪來炸的喔！ 植物油原本應該是液體的，
3、增加可溶性纖維的攝取
可溶性纖維來自于豆類， 堅果， 蔬菜， 水果， 穀類等。 例如： 薏仁， 紅豆， 綠豆， 有粘性的蔬菜如： 秋葵， 茄子等。 常看到有些人吃橘子總會把白色的絲剝掉， 這是很可惜的， 因為白色的絲含有可溶性纖維。 可溶性纖維質會幫助膽汁排出， 使身體需要用掉更多膽固醇來製造膽汁。
吃什麼降低膽固醇？
1、燕麥
燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質（含有所有人體必需的氨基酸）及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質、核黃素和皂苷， 特別是亞油酸和皂甙素含量豐富， 具有降低血清膽固醇、甘油三脂的作用。
2、花生
花生性味甘、平， 可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血， 用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。 花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁 酸， 促進排泄， 從而降低血中膽固醇含量， 用以預防動脈粥樣硬化。
3、山楂
山楂， 果膠之王。 果膠是一種多糖物質， 有助於控制血糖和血脂。 此外， 山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸， 具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。 山楂含鈣量在秋季水果中最高，
4、柚子
在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素， 因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。 柚中含有大量的維生素C， 能降低血液中的膽固醇。 更為注重的是， 柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度， 減少血栓形成的作用。
5、鱷梨
鱷梨屬於“能量密集型”水果， 脂肪含量特別高， 但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸， 所以有利於血脂肪的控制。 經常吃鱷梨， 可以降低血液中膽固醇含量， 預防心臟血管疾病的發生， 是高血壓、冠心病患者的保健水果。 而且因為鱷梨不含糖分， 糖尿病人也可以放心食用。
6、櫻桃
美國密西根大學的一項最新研究發現，
