大蒜一直是我們餐桌上的常客， 作為配菜、佐料用的它， 一直默默的調節著菜品的口感。 它即可生食、涼拌， 又可熱炒、做調味品。
大蒜是個天然小藥箱
暈車、暈船、暈機
將生蒜切成小片， 備好膠布或者創口貼， 取一片大蒜放在上面， 在旅行出發前半小時貼在肚臍上， 能夠減輕暈車、暈船、暈機的情況。
緩解食蟹中毒
用幹蒜加水煮， 喝湯汁即可， 然後就醫。
百日咳
取大蒜15克， 紅糖6克， 生薑少許， 用水煎服， 每日2-3次。
防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 每天吃2-3瓣大蒜， 可有很好的降壓效果。
發了芽的大蒜，
發芽的大蒜比新鮮大蒜更加有益心臟的健康， 其含有更多的抗氧化成分。 大蒜本譽為“天然的廣譜抗生素”， 其中含有一種辛辣、含硫的揮發性植物殺菌素——大蒜素， 對高血糖、高血壓等心血管疾病的人群非常有幫助， 發了芽後， 會變的更強。
生吃、涼拌、熱炒……如何吃才更好呢？由於大蒜素非常容易揮發， 特別是遇到高溫分解更快， 如果把大蒜炒熟食用， 就會大大降低它的殺菌能力和藥用價值， 因此， 為了讓大蒜發揮出本身強大的抗癌殺菌的作用， 建議大家生吃。
但需要注意的是， 並不是所有人都適宜生吃大蒜的。 例如患有腸胃炎或胃潰瘍的病人， 建議還是煮熟後再食用。 大蒜雖然對人體有益， 若長期食用過量，
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