鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收， 是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。 此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 下面我們就來看看鯽魚豆腐湯有什麼作用的問題。
1.鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳；
2.鯽魚肉嫩味鮮， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等。 尤其適於做湯，
3.豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。
4.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高；
5.豆腐內含植物雌激素， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞， 常食可減輕血管系統的破壞， 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生， 是更年期婦女的保護神；
6.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；
以上就鯽魚豆腐湯有什麼作用進行了簡單而粗略的講解。 現在社會上的很多食品都是激素或者化工原料進行的加工， 我們儘量的要選擇一些天然食品來保持健康。 例如新鮮的蔬菜和水果， 因為其中富含的維生素和膳食纖維。 對我們的身體是非常有幫助的。
