顧名思義紅薯條粉就是用紅薯為原材料而製成的一種食物,製成後的紅薯粉在外形上而言和麵條的樣子長的有點像.在一些速食店裡面經常可以看的見紅薯條粉的身影.紅薯條粉可以用許多種不同的烹飪的方法來做,做普遍和常見的要數燙和炒了.有時候人們來不及吃飯或者不想吃飯那麼可以試試紅薯條粉.
紅薯條粉在沒有煮熟的時候是幹幹的,顏色有點灰,但是在煮熟之後紅薯條粉就變成了幾乎是透明的,口感富有彈性跟一般的粉條不一樣.紅薯條粉的營養價值很很高,但是適當的食用是不會讓人發胖的.
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等.紅薯中含有多種人體需要的營養物質.每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質114.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿蔔素0.5毫克,另
含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等.其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍.特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸.但是很多發人卻還沒有意識到.吃紅薯會不會使人發胖.根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品.它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用.紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用.因此,國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品. 紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴裡,甜在心頭.它既可作主食,又可當蔬菜.蒸、煮、煎、炸,吃法眾多,一經巧手烹飪,也能成為席上佳餚.
原料:海蠣子、紅薯粉[1]、土豆粉、雞蛋[2]、小白菜、薑、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油).做法:1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2:1:4.5的比例調勻備用;2、鍋子燒熱後 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量薑末(去腥) 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固後打入雞蛋並將蛋黃鏟破;3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水澱粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味);5、蚵仔煎裝盤,澆上醬汁就可以開動了~一定要趁熱吃才美味!
既然紅薯條粉吃了不僅不會使人發胖而且還有美容養顏的功效,那對於愛美的女性朋友來說應該經常的食用才對,不過也要注意的是,雖然紅薯條粉吃了不會讓人發胖還具有不少的美容的功效但是一次性也不要食用的太多,以免對身體又其它方面的危害.
