現在好多人不論什麼季節都會用醋泡薑來喝， 我們知道醋是一種有助於消化的食物， 而薑是可是殺菌的， 所以如果食用這兩種食物的話對身體是非常有益的。 許多菜中都會用姜醋作為調味料或是輔助材料， 這也是根據每個人的口味的不同而決定的。 我們知道只有把有益的食物放在一起食用， 才能讓我們的身體吸收好的營養價值。
我們知道食物都是有兩面性的， 有好處有壞處。 所以在你食用任何食物之前一定要先去瞭解一下它們的有缺點， 只要正確的掌握好這點才能夠更好的去運用它們。
第一， 不憎寒。 往年冬天， 怕冷， 尤其是小腿， 總覺得冷颼颼的發木， 這一冬就沒這種感覺了。
第二， 不感冒。 往年冬天， 去年一冬平安渡過， 沒得一次感冒。
第三， 不憋氣。 冬天更加嚴重， 一出樓道氣就憋住了， 站十幾分鐘才能開始活動， 受冷空氣的刺激， 不能大口呼吸， 只能慢慢騰騰地挪動。 今年冬天就沒有這種現象了， 不需要再在樓門口適應一段時間， 在室外的冷空氣中也沒有憋氣的感覺了。
第四， 痰少了。 薑有化痰的作用， 乾薑力量強， 鮮薑雖然力量弱些， 但架不住天天吃， 藥力經過疊加必然增強， 這一冬痰少多了， 基本上每天只吐兩三口。
第五， 大便正常了。
第六， 膚屑少了。 過去， 我小腿晝夜生產大量的膚皮屑， 晚上一脫襪子都能打落出許多， 早上掃地時褐色的地板漆上白茫茫一片， “疑是地上霜”啊!現在膚屑雖然還有， 但已少多了， 起碼能減產一多半。
第七， 禿頂不禿了。 退休不久， 我的頭頂就成了地中海， 頂上一巴掌大小油光鋥亮， 去年秋天推了個光， 開春以後突然發現地中海已經長出了一片絨毛， 與周圍的一樣長， 只是細了些。
傳統醫學認為， 薑性溫暖、味辣， 能增強血液迴圈， 有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃以及增進食欲的作用。 在炎熱的季節， 薑有排汗降溫、提神的作用， 還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。
上面講述了吃醋泡薑的好處， 原來吃醋泡薑在冬天時候不會覺得還冷， 也就是有驅寒的作用， 還可以預防感冒所以對於一些年紀大的人來說是一個不錯的選擇。 還有吃醋泡薑還可以幫我們解決頭髮稀少的問題， 這樣有許多禿頂的人就會擁有自信了。
